AI GALLI Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2024 11 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2024 d'AI GALLI est un vin mousseux rosé de millésime unique, plein de caractère, originaire de l'est de la Vénétie, qui allie une qualité exceptionnelle à une fraîcheur raffinée. Élaboré à partir d’une cuvée soigneusement équilibrée composée de 85 % de Glera et de 15 % de Pinot Nero (Pinot Noir), ce Prosecco Rosé allie l’élégance fruitée et délicate du Prosecco blanc à la structure et à la couleur du Pinot Nero. Les raisins proviennent des vignobles du domaine AI GALLI à Pramaggiore, situés sur des sols argileux de densité moyenne qui offrent des conditions optimales pour la finesse et l’arôme.

La vinification s’effectue selon la méthode Charmat, les raisins étant d’abord vinifiés séparément. Le Pinot Noir subit une fermentation rosé classique après une brève macération, tandis que la partie Glera est fermentée à froid dans des cuves en acier inoxydable. Les deux vins de base sont ensuite assemblés et placés dans des cuves sous pression pour la seconde fermentation, qui se déroule à une température comprise entre 14 et 16 °C pendant environ 20 jours. Une fois la pression souhaitée atteinte, le vin est stabilisé à –4 °C et repose encore environ un mois sur ses levures afin de développer finesse et complexité.

Avec un taux d’alcool de 11 % vol., ce Prosecco Rosé Brut se révèle vif, moderne et équilibré : un vin mousseux rosé qui séduit par sa fraîcheur, sa pureté et ses notes fruitées délicates.

Note de dégustation

Dans le verre, le Prosecco Rosé Millesimato se présente dans une délicate teinte rose saumon, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, de fraises mûres, de fleurs blanches et une touche d'agrumes. En bouche, il est sec, élégant et vif, avec une acidité fraîche, un fruité net et un pétillement harmonieux. La finale est nette, finement fruitée et persistante.

Sucre résiduel : 10-12 g/l

Idéal à l’apéritif ou pour accompagner avec élégance des plats raffinés à base de poisson, des mets asiatiques légèrement épicés, des salades estivales fraîches, des fruits de mer ou des légumes grillés. Ce rosé se marie également à merveille avec les antipasti et les amuse-bouches. Un prosecco moderne et élégant, pour les occasions spéciales ou pour un plaisir quotidien raffiné.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Autriche, info@rum-exchange.com

Fabricant/Distillerie :

AI GALLI

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8018994337523

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