L'AI GALLI Cuvée Rosé Brut est un vin mousseux aux bulles fines et élégantes de la Vénétie orientale, qui allie la légèreté de l'art de vivre italien à une expressivité aromatique. La cuvée se compose de 90 % de glera - le cépage classique du prosecco - et de 10 % de pinot noir, qui confère au vin non seulement sa délicate couleur rosée, mais aussi sa structure et sa profondeur aromatique. L'association de ces deux cépages apporte de la fraîcheur, de l'élégance et un fruité charmant dans le verre.

Les raisins proviennent de sols argileux de densité moyenne et sont vinifiés dans le cadre d'une vinification douce en rosé avec une courte macération (36 heures maximum). Ensuite, un pressurage doux est effectué, suivi d'une fermentation à température contrôlée de 12 jours en cuves inox. Le vin de base est ensuite fermenté une deuxième fois en autoclave selon la méthode Charmat, jusqu'à ce que la pression souhaitée d'environ 6 bars soit atteinte. La fermentation est stoppée par un refroidissement rapide, et un mois de stockage sur lies fines apporte une harmonie et une complexité supplémentaires.

Avec une teneur en alcool de 11 % vol., ce rosé brut est vif, sec et particulièrement agréable à boire - un vin mousseux polyvalent pour des moments de style et de plaisir estival.

Note de dégustation

Dans le verre, l'AI GALLI Cuvée Rosé Brut se présente dans un rose tendre avec des reflets brillants de pelure d'oignon et un perlage fin. Le nez est marqué par un parfum frais et vineux, accompagné d'arômes de pommes mûres et d'abricots tendres. En bouche, le vin mousseux est pétillant, équilibré et sec et rafraîchissant, avec un fruit clair, une acidité vive et une finale animée et élégante.

Sucre résiduel : 10 g/l

Idéal en apéritif et à déguster de manière tout aussi variée avec une multitude d'amuse-bouches italiens épicés, des entrées de poisson, des plats légers à base d'herbes ainsi qu'avec des plats d'inspiration asiatique délicatement épicés. Le rosé convainc également par sa fraîcheur et sa polyvalence avec des salades estivales, des tapas ou des amuse-bouches méditerranéens. Un vin mousseux rosé moderne qui allie le meilleur de la Glera et du Pinot Noir - stylé, charmant et délicieusement simple.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Autriche, info@rum-exchange.com

Fabricant/Distillerie :

AI GALLI

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8018994248522

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