Le Glendalough Pot Still Irish Whiskey est un authentique single pot still irlandais titrant 43 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, qui allie l'art traditionnel de la fabrication du whisky irlandais à un savoir-faire artisanal moderne. Il est produit par la distillerie Glendalough, qui tire son nom de la célèbre vallée des deux lacs située dans les montagnes de Wicklow, au sud de Dublin. Cette distillerie compte parmi les pionnières de la nouvelle génération de distilleries artisanales irlandaises et accorde une importance particulière aux ingrédients régionaux, aux méthodes de fabrication traditionnelles et à une sélection rigoureuse des fûts. Comme tout single pot still whiskey qui se respecte, ce whisky est élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée, puis distillé trois fois dans des alambics traditionnels en cuivre. Son vieillissement s'effectue dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts de chêne irlandais vierges, ce qui confère au whisky son caractère unique, avec un équilibre réussi entre fruité, notes épicées et subtiles notes boisées.

Le whisky irlandais Glendalough Pot Still séduit par un mariage harmonieux de notes sucrées de vanille et de miel, d’arômes frais de fruits et de la complexité épicée typique de la catégorie « Pot Still ». Des nuances de pomme verte, de poire et d’agrumes se marient à des amandes grillées, des épices raffinées et les influences caractéristiques des rares fûts de chêne irlandais vierge, qui apportent une profondeur supplémentaire et d’élégantes notes boisées. Avec sa texture onctueuse et son caractère équilibré, ce whisky irlandais haut de gamme convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de whisky chevronnés. Le whisky irlandais Glendalough Pot Still incarne l’art authentique de la distillation irlandaise et démontre de manière impressionnante comment les méthodes de fabrication traditionnelles peuvent être associées à un vieillissement en fût innovant.

Note de dégustation

Couleur : ambre doré.

Nez : vanille, miel, pomme verte, poire, agrumes, amandes grillées et subtiles notes boisées.

Bouche : Corsée et onctueuse, avec des notes de malt, de miel, de vanille, de pommes mûres, de poires, d'épices, de noix grillées et d'élégantes notes boisées.

Fin de bouche : Longue, harmonieuse et épicée, avec des notes de vanille, de miel, de chêne subtil et une agréable note épicée typique du Pot Still.

Le Glendalough Pot Still Irish Whiskey dévoile au mieux ses arômes pur ou avec quelques gouttes d’eau plate. Il se prête également à merveille à la préparation de cocktails classiques à base de whisky, tels que l’Irish Old Fashioned ou le Whiskey Sour. Sur le plan culinaire, ce whisky irlandais Single Pot Still s’accorde à merveille avec du cheddar affiné, du saumon fumé, du filet de porc, une tarte aux pommes, un gâteau aux noix, une crème brûlée ou du chocolat au lait, qui complètent idéalement ses notes fruitées et épicées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Glendalough Distillery, Unit 9, Newtown Business And Enterprise Centre, Newtownmountkennedy, comté de Wicklow, Unit 39, Newtown Mount Kennedy, comté de Wicklow, Irlande

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de Glendalough

EAN:

5391537390920

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus