Winkler-Hermaden Olivin 2021 14 % vol. 1,5 l dans un coffret cadeau online kaufen

Le Winkler-Hermaden Olivin 2021 est un vin rouge fascinant et profond issu de la région volcanique de Styrie, qui allie en parfaite harmonie terroir, savoir-faire et nature. Ce vin porte le nom d’un cristal vert présent dans la roche volcanique, qui symbolise le lien entre la vigne et le chêne – car non seulement les raisins, mais aussi les chênes utilisés pour les barriques proviennent des mêmes sols volcaniques situés autour du château de Kapfenstein. Cette symbiose unique se reflète dans le caractère complexe de l’Olivin : puissant, élégant et marqué par une origine incomparable.


Les raisins du Blauer Zweigelt proviennent de différents vignobles du Kapfensteiner Kogel et sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Après une récolte manuelle minutieuse, l’élevage s’effectue pendant 24 mois dans des barriques de 300 litres en chêne de Kapfenstein, ce qui confère au vin structure, profondeur et complexité aromatique. La combinaison du sol volcanique minéral et de la subtile influence du bois local donne naissance à un vin qui incarne l’âme de la région : authentique, précis et plein de caractère.

Note de dégustation

Dans le verre, le Winkler-Hermaden Olivin 2021 se présente sous une robe rouge rubis profond aux reflets sombres. Au nez, il dégage des notes prononcées de cerise, accompagnées de subtiles touches de vanille, d’eucalyptus et de bois. En bouche, il se révèle puissant, complexe et corsé, avec des notes de chocolat noir, de griotte et une touche d'épices. Les tanins sont veloutés et bien intégrés, la structure est dense et élégante. La finale est longue, portée par le fruit et de fines notes épicées – un vin d’une profondeur impressionnante et doté d’un beau potentiel de garde.


Teneur en sucre résiduel : 2,5 g/l

Le Winkler-Hermaden Olivin 2021 accompagne à merveille les plats de gibier, les steaks, le carré d’agneau en croûte d’herbes ou le bœuf braisé. Il dévoile également toute sa complexité aromatique aux côtés de fromages à pâte dure affinés ou d’un ragoût de champignons. La température de dégustation optimale se situe entre 16 et 18 °C, et sa période de maturité s'étend de 2027 à 2037. Un Zweigelt exceptionnel issu de la région volcanique de Styrie, qui impressionne par sa puissance, son élégance et le caractère de son terroir – un vin qui mérite qu’on lui accorde du temps et de la patience, et qui gagne encore en profondeur à mesure qu’il mûrit.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Weingut Winkler-Hermaden e.U., Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein, Autriche, weingut@winkler-hermaden.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Winkler-Hermaden

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008098883216

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