Collection: Winkler-Hermaden

Viticulture selon les principes de la biodynamie

Les raisins de Winkler-Hermaden sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Cela signifie que l'on renonce aux engrais chimiques et aux pesticides et que l'on utilise à la place des préparations et des méthodes naturelles.

Une vinification respectueuse

Après la récolte, les raisins sont traités avec soin afin de préserver leur qualité et leurs arômes. La fermentation s'effectue avec des levures naturelles, et les vins mûrissent dans des fûts de bois traditionnels ou des cuves en acier modernes, selon le type de vin.

Contrôle qualité et mise en bouteille

Chaque cuvée est soigneusement contrôlée afin de garantir qu'elle répond aux normes élevées du domaine. Les vins finis sont ensuite mis en bouteille dans des bouteilles élégantes et sont prêts à être dégustés.

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc de Winkler-Hermaden est un vin blanc exceptionnel qui séduit par sa fraîcheur et son bouquet. Avec ses notes de groseille à maquereau, d'agrumes et de pomme verte, ce vin accompagne à merveille les plats légers et les salades.

Traminer

Le Traminer est un vin typique de Styrie qui séduit par ses arômes floraux et ses notes épicées. Ce vin est idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats asiatiques.

Pinot gris

Le Pinot gris de Winkler-Hermaden est un vin blanc corsé aux arômes de poire, de noix et avec une touche de miel. Ce vin se marie idéalement avec les plats de poisson et les viandes blanches.

Vins rouges : Zweigelt et Merlot

Winkler-Hermaden produit également d'excellents vins rouges, notamment du Zweigelt et du Merlot. Ces vins se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leurs arômes fruités intenses. Ils accompagnent à merveille les plats copieux et les fromages.

Vieilles vignes

La ligne « Vignes anciennes » comprend des vins issus de vignes particulièrement âgées. Ces vins se distinguent par leur concentration et leur complexité particulières et sont parfaits pour les occasions spéciales.

La création et l'histoire du domaine viticole

Le domaine viticole Winkler-Hermaden a été fondé en 1918 et s'est imposé au fil des décennies comme l'un des principaux domaines viticoles de Styrie. La famille Winkler-Hermaden exploite le domaine de Kapfenstein depuis quatre générations déjà, en accordant toujours une grande importance à la qualité et à la durabilité.

Tradition et innovation

Winkler-Hermaden allie méthodes viticoles traditionnelles et innovations modernes. Les vins sont cultivés selon les principes de la biodynamie, et le domaine mise sur des pratiques respectueuses de l'environnement afin de préserver la nature et d'optimiser la qualité des raisins.

Durabilité et protection de l'environnement

Le domaine Winkler-Hermaden est un pionnier en matière de durabilité. La culture biologique, l'utilisation d'énergies renouvelables et la promotion de la biodiversité sont au cœur de la philosophie du domaine. Ces pratiques durables contribuent à la haute qualité et au caractère particulier des vins.

Reconnaissance mondiale

Aujourd'hui, les vins de Winkler-Hermaden sont reconnus et appréciés dans le monde entier. Le domaine exporte ses vins dans de nombreux pays et s'est imposé comme un symbole de l'excellence styrienne.