Le Tement Süd Steirischer Verjus Rosso 0,74 l est un produit naturel unique et sans alcool, issu de la célèbre région de la Styrie du Sud, élaboré de manière artisanale selon une méthode traditionnelle. Le terme « verjus » (qui signifie « jus vert » en français) désigne le jus de raisins récoltés avant maturité, qui séduit par sa fine acidité et sa fraîcheur naturelle. La version « Rosso » est élaborée exclusivement à partir de cépages rouges soigneusement sélectionnés, qui confèrent au verjus non seulement sa délicate couleur rouge rubis, mais aussi un bouquet subtil et fruité.


Les raisins proviennent des vignobles biologiques de la famille Tement, qui prospèrent sur les sols calcaires et argileux de la Styrie du Sud. Cette structure particulière du sol confère au produit une minéralité raffinée et une profondeur aromatique. Après une récolte précoce et soignée, les raisins sont pressés à froid puis mis en bouteille à l’état naturel, sans alcool, sans sucre ajouté ni conservateurs. Le Verjus Rosso de Tement est ainsi un produit purement naturel qui allie harmonieusement fraîcheur, fruité et terroir.

Note de dégustation

Dans le verre, le verjus présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. Au nez, il dégage de subtiles notes de groseille rouge, de canneberge et de légères nuances florales. En bouche, il se révèle vif, stimulant et élégant, avec une acidité fruitée juteuse qui rappelle la grenade et la cerise acide. Le goût est net, rafraîchissant et agréablement sec, avec une finale fine et fruitée.

Le Tement Verjus Rosso constitue une excellente alternative sans alcool au vinaigre ou au jus de citron en cuisine et peut être utilisé pour rehausser les vinaigrettes, les marinades ou les sauces. Il séduit également comme base pour des boissons rafraîchissantes et des mocktails, ou comme apéritif raffiné avec de l’eau minérale sur glace. Servi entre 6 et 8 °C, il dévoile particulièrement bien sa fraîcheur naturelle et son acidité harmonieuse. Grâce à sa structure équilibrée, il accompagne à merveille les salades estivales, les légumes grillés, le poisson ou les viandes blanches.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

9120010208195

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