Le Ceel Blaufränkisch Reserve 2023 à 13,5% vol. en bouteille de 0,75 l provient du célèbre Weingut Ceel de Rust dans le Burgenland et se présente comme un représentant exceptionnel du cépage autrichien Blaufränkisch. Il est l'expression du terroir de caractère du Leithaberg, où les sols argileux et calcaires confèrent aux vins structure, profondeur et minéralité. L'élevage se fait soigneusement en fûts de bois de 500 litres, ce qui permet au vin de développer un équilibre entre le fruit, les épices et la fine structure du bois.


Le millésime 2023 se distingue par son fruit mûr, sa texture harmonieuse et son arôme intense. Grâce à un élevage soigné en fûts de bois, il en résulte un vin d'une grande finesse, d'une grande profondeur et d'un équilibre impressionnant. Typique du Weingut Ceel, ce Blaufränkisch Reserve est synonyme de précision, de conscience du terroir et d'artisanat au plus haut niveau. Avec un potentiel de garde jusqu'en 2032, il fait preuve de longévité et d'élégance - un vin qui incarne la culture du vin rouge du Burgenland dans sa plus belle forme.

Note de dégustation

Dans le verre, le Ceel Blaufränkisch Reserve 2023 se présente dans un rouge rubis moyen. Le nez dévoile des arômes fruités et épicés de cerises noires mûres, de mûres et une fine touche de thym. De délicates notes de chocolat amer confèrent profondeur et élégance. En bouche, le vin se montre corsé, juteux et harmonieux, avec un fruit vif et des tanins parfaitement intégrés. La structure est puissante, mais toujours équilibrée et marquée par un grand plaisir de boire. La finale est claire, épicée et persistante avec un arrière-goût fruité.

Acidité : 6,4 g/l

Sucre résiduel : 2,3 g/l

Le Ceel Blaufränkisch Reserve 2023 est un compagnon polyvalent pour le bœuf, l'agneau et les plats de gibier, comme le filet de bœuf avec du beurre aux herbes, la selle d'agneau avec une sauce au thym ou un ragoût de chevreuil. Il déploie également tout son potentiel avec des plats de pâtes savoureux, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte dure affinés. Son caractère épicé et fruité s'harmonise parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les légumes grillés. Servi à 16-18 °C, ce Blaufränkisch convainc par sa structure, son élégance et sa profondeur persistante - un vin qui enthousiasme aussi bien dans sa jeunesse qu'il gagne en complexité au fil des ans.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Ceel Ges.m.b.H., Hauptstrasse 2, 7071 Rust, Autriche
Distributeur/importateur E-mail : office@ceelwines.at

Fabricant/Distillerie :

Weingut Ceel

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120058011986

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus