Ceel Blaufränkisch Réserve 2023 13,5 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Ceel Blaufränkisch Réserve 2023, titrant 13,5 % vol. et conditionné en bouteille de 0,75 l, provient du prestigieux Weingut Ceel, situé à Rust dans le Burgenland, et s'impose comme un représentant d'exception du cépage autrichien Blaufränkisch. Il est l'expression du terroir plein de caractère du Leithaberg, où les sols argilo-calcaires confèrent aux vins structure, profondeur et minéralité. L'élevage s'effectue avec soin en fûts de bois de 500 litres, ce qui permet au vin de développer un équilibre parfait entre le fruit, les notes épicées et une fine structure boisée.


Le millésime 2023 séduit par ses arômes de fruits mûrs, sa texture harmonieuse et son bouquet intense. Grâce à un élevage soigné en fûts de bois, il en résulte un vin tout en finesse, en profondeur et d’un équilibre impressionnant. Caractéristique du Weingut Ceel, ce Blaufränkisch Réserve incarne la précision, le respect du terroir et un savoir-faire artisanal au plus haut niveau. Avec un potentiel de garde allant jusqu’en 2032, il se révèle durable et élégant – un vin qui incarne la culture du vin rouge du Burgenland sous sa plus belle forme.

Note de dégustation

Dans le verre, le Ceel Blaufränkisch Réserve 2023 présente une robe rouge rubis moyen. Au nez, il dégage des arômes fruités et épicés de cerises noires mûres, de mûres et d’une subtile touche de thym. De délicates notes de chocolat noir apportent profondeur et élégance. En bouche, ce vin se révèle corsé, juteux et harmonieux, avec un fruit vif et des tanins parfaitement intégrés. Sa structure est puissante, tout en restant toujours équilibrée, et il offre un grand plaisir de dégustation. La finale est nette, épicée et longue en bouche, avec un arrière-goût fruité.

Acidité : 6,4 g/l

Sucre résiduel : 2,3 g/l

Le Ceel Blaufränkisch Réserve 2023 est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les plats de bœuf, d’agneau et de gibier, tels que le filet de bœuf au beurre aux herbes, le carré d’agneau à la sauce au thym ou le ragoût de chevreuil. Il dévoile également tout son potentiel avec des plats de pâtes copieux, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte dure affinés. Son caractère épicé et fruité s’harmonise à merveille avec la cuisine méditerranéenne et les légumes grillés. Servi entre 16 et 18 °C, ce Blaufränkisch séduit par sa structure, son élégance et sa profondeur persistante : un vin qui séduit dès sa jeunesse tout en gagnant en complexité au fil des années.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Ceel Ges.m.b.H., Hauptstraße 2, 7071 Rust, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : office@ceelwines.at

Fabricant/Distillerie :

Weingut Ceel

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120058011986

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