Le Kerschbaum Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023 provient du plus grand et du plus prestigieux « Ried » du Weingut Kerschbaum. En raison de son emplacement exceptionnel, le Ried Hochäcker est considéré comme prédestiné à la production de vins de Blaufränkisch de premier ordre, élevés selon des méthodes traditionnelles. Le millésime 2023 a été élevé principalement en fûts de bois, ce qui confère au vin de la structure, de la profondeur et un fort potentiel d'évolution. Avec 13,5 % vol., ce Blaufränkisch présente un caractère clair et typique du cépage, qui révèle clairement son origine. Une transformation soignée et une vinification précise font de ce vin un représentant au caractère affirmé de sa région, qui reflète de manière impressionnante le style du Burgenland.


Grâce à son microclimat et à la structure de son sol, le vignoble de Hochäcker produit un Blaufränkisch qui séduit dès sa jeunesse tout en ayant la capacité de continuer à évoluer favorablement au cours des années à venir. Le vin atteint sa maturité optimale environ trois ans après un stockage adéquat et présente alors un équilibre particulièrement harmonieux entre structure et complexité. Alliant un élevage traditionnel, le caractère typique de son terroir et de belles perspectives d’évolution, ce Blaufränkisch est idéal pour des soirées conviviales, une gastronomie raffinée et des accords mets-vins variés.

Distinctions :

- 91/100 points attribués par Falstaff

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rubis-grenat foncé aux reflets violets. Au nez, on perçoit la douceur de l'extrait et des notes de baies noires. En bouche, ce vin est structuré et révèle de fines nuances boisées. La finale est précise, épicée et longue en bouche.

Le Kerschbaum Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023 est un accompagnement idéal pour les plats corsés. Il s'accorde particulièrement bien avec des plats de viande copieux tels que le bœuf braisé, le ragoût de gibier, la couronne d’agneau ou le canard rôti, car sa structure met parfaitement en valeur ses arômes intenses. Il se marie également très bien avec des plats épicés à base de champignons, des fromages à pâte dure relevés ou des plats aux herbes méditerranéennes, dont il rehausse la profondeur et les notes épicées subtiles. Que ce soit pour des menus de fête, des dîners d’exception ou de simples moments de détente, ce Blaufränkisch est tout aussi adapté, car il offre une expression complexe et équilibrée, aussi bien dégusté seul qu’en accompagnement d’un repas.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Autriche, weingut@kerschbaum.at

Fabricant/Distillerie :

Weinhandel G.m.b.H Paul Kerschbaum

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120004814784

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