Le Gancia Asti DOCG 7,5 % vol. est un vin mousseux italien classique aux bulles fines, issu du cœur du Piémont, qui incarne la joie de vivre à l'état pur, la fraîcheur et l'élégance aromatique. Cet Asti raffiné est élaboré par la maison Gancia, riche d’une longue tradition, qui compte depuis 1850 parmi les pionniers de la production de vins mousseux en Italie et est considérée comme la fondatrice de la tradition de l’Asti. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de 100 % de Moscato Bianco, la reine des cépages aromatiques, dont la délicate note de muscat confère à cet Asti son caractère unique.

Les raisins proviennent des collines ensoleillées autour de Canelli, où les sols calcaires et sableux offrent des conditions idéales pour des vins aromatiques et juteux. Après une récolte manuelle soignée, la fermentation s’effectue selon la méthode Charmat dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes primaires frais du cépage Moscato. Le résultat est un Asti finement pétillant et fruité, au bouquet séduisant, à la douceur agréable et à la légèreté rafraîchissante – une expression authentique du savoir-faire piémontais.

Note de dégustation

Dans le verre, le Gancia Asti DOCG présente une robe jaune doré clair et brillante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes intenses de pêches blanches, de fleurs de muscade, de miel et de fleur d’oranger, accompagnés d’une touche de fruits tropicaux. En bouche, il est souple, vif et fruité-sucré, avec un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. La finale est longue, harmonieuse et florale, portée par les arômes typiques de muscat propres au cépage.

Le Gancia Asti DOCG est un vin mousseux polyvalent qui séduit aussi bien en apéritif raffiné qu’en accompagnement idéal des desserts. Il se marie parfaitement avec des desserts fruités tels que le tiramisu aux fraises, la tarte au citron, la panna cotta ou les salades de fruits frais. Il s’accorde également à merveille avec les pâtisseries feuilletées raffinées, les sorbets ou les desserts crémeux à la vanille et au miel. Il est également idéal pour un moment de fraîcheur lors d’un brunch, avec des pâtisseries légères l’après-midi ou lors d’occasions festives. Servi entre 6 et 8 °C dans un verre à vin mousseux, il révèle avec toute son élégance son perlage fin et son jeu d’arômes parfumés. Sa période d’apogée se situe entre 2024 et 2027, mais c’est lorsqu’il est jeune qu’il dévoile le mieux sa fraîcheur pétillante et son intensité fruitée – un Asti qui incarne à la perfection le charme italien et la légèreté à l’état pur.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com

Fabricant/Distillerie :

Fratelli Gancia & C.

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8000420000491

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