Le Gérard Bertrand Clos d'Ora 2018 avec 15,5% vol. en bouteille de 0,75 l fait partie des vins les plus prestigieux du Languedoc et représente le projet de pointe absolu de Gérard Bertrand. Les parcelles cultivées en biodynamie sont situées à La Livinière, l'un des terroirs les plus qualitatifs du Minervois, caractérisé par du calcaire, des marnes et des sols sablo-argileux. Le vin est issu d'une cuvée soigneusement composée des cépages méditerranéens les plus nobles, typiquement le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre, utilisés en équilibre idéal selon le millésime. Les vendanges sont exclusivement manuelles, suivies d'une sélection très stricte, d'une vinification séparée et d'un long élevage en barriques de qualité.

Le millésime 2018 se montre puissant, profond et structuré, marqué par la force solaire intense du Languedoc et la vinification délicate dans le Clos d'Ora. La longue période de maturation confère au vin une énorme profondeur, des arômes de fruits noirs, des tanins précis et une complexité impressionnante. La combinaison de la viticulture biodynamique, de la diversité des terroirs et de la précision artisanale fait du Clos d'Ora un vin haut de gamme rare, digne d'être collectionné, d'une présence exceptionnelle et d'une élégance persistante.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin apparaît d'un rouge pourpre profond, presque opaque. Le bouquet révèle des arômes intenses de cerise noire, de mûre, d'herbes méditerranéennes, de réglisse, de violette, de chocolat noir et de notes grillées très fines. En bouche, le Clos d'Ora 2018 est puissant, dense et velouté, porté par des fruits noirs mûrs, des épices complexes et une structure tannique précise. La texture est ample et complexe, la finale extrêmement élégante, minérale et longue, accompagnée d'un fruit finement mûr et d'une profondeur épicée.

Ce grand vin du Languedoc est idéal pour accompagner l'agneau braisé, les plats de gibier, les joues de bœuf braisées, la selle de cerf, l'entrecôte, les plats puissants à base d'herbes méditerranéennes ainsi que les compositions de truffes et de champignons. Il montre également sa classe avec les fromages affinés à pâte dure, les ragoûts foncés ou les variantes de viande noble du menu de fête. Servi à 16-18 °C, le Clos d'Ora déploie toute sa profondeur et se présente comme un vin rouge majestueux et complexe à l'expressivité persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Gérard Bertrand

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330053622

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