La Rochelt Mirabelle 2017 50 % est une eau-de-vie haut de gamme de la maison Rochelt, qui incarne depuis des décennies l’art artisanal de la distillation dans la vallée de l’Inn, au Tyrol. Pour ce millésime, des mirabelles parfaitement mûres et aromatiques sont soigneusement sélectionnées, puis distillées deux fois selon une méthode traditionnelle, lentement et en douceur. Les fruits proviennent exclusivement de zones de culture contrôlées et ne sont transformés que lorsqu'ils ont atteint leur degré de maturité optimal. L’eau-de-vie mûrit ensuite pendant plusieurs années dans des fûts en verre ouverts, ce qui lui confère sa structure particulièrement fine et limpide. Cette longue période de repos permet aux notes fruitées naturelles de s’harmoniser pour donner naissance à un distillat expressif mais élégant, qui reflète à la perfection la philosophie de la maison Rochelt.


Comme tous les produits de la distillerie, l'eau-de-vie de mirabelle Rochelt est mise en bouteille sans sucre, sans additifs et sans filtration, ce qui garantit sa pureté et son mode de fabrication authentique. Avec un taux d’alcool de 50 %, elle présente l’intensité claire et authentique caractéristique de Rochelt. Cette cuvée est présentée dans la bouteille emblématique de Rochelt et dans un coffret en bois haut de gamme, qui souligne encore davantage le caractère exclusif et l’exigence artisanale de cette édition annuelle limitée.

Note de dégustation

Couleur : limpide comme du cristal.

Nez : mirabelles mûres aux arômes frais et fruités.

Bouche : Précise et nette, marquée par des mirabelles à pleine maturité et une fine expression fruitée.

Fin de bouche : longue, pure et harmonieuse.

Cette eau-de-vie se marie à merveille avec des desserts raffinés tels que les tartes aux fruits, les pâtisseries claires ou les desserts à base de fruits jaunes, car sa clarté fruitée complète élégamment ces arômes. Elle s’accorde également à merveille avec des fromages doux, dont la texture onctueuse offre un contraste agréable avec le caractère fruité précis de l’eau-de-vie. Dégustée seule, la Rochelt Mirabelle se savoure idéalement après un repas, de préférence légèrement tempérée dans un verre à eau-de-vie en forme de tulipe. Lors d’occasions spéciales, elle constitue également un digestif haut de gamme qui, grâce à sa pureté persistante, offre une conclusion élégante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Autriche, office@meraner.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Rochelt

EAN:

9120013512275

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