Le Glendalough Wild Rose Gin est une mise en bouteille à la fois délicatement nuancée et aromatiquement complexe, qui porte une histoire très personnelle. À l'origine, ce gin a été créé en l'honneur de Rose, la défunte mère du distillateur en chef Ciaran "Rowdy" Rooney, et servi pour la première fois au mariage de son frère. Pour garder son souvenir vivant, la distillerie a utilisé des roses soigneusement cultivées dans son propre jardin, qui sont distillées par évaporation avec des roses sauvages et des plantes botaniques des montagnes entourant la distillerie, selon un procédé particulièrement doux. Il en résulte un gin floral intense et élégant. Après la distillation, il est en outre macéré avec des pétales de rose, ce qui permet à la fois d'approfondir le goût et de faire ressortir la couleur rose pâle naturelle.


Ce gin incarne la signature unique de la distillerie irlandaise Glendalough, réputée pour sa proximité avec la nature et son travail manuel minutieux. L'association de roses cultivées, de botaniques sauvages et d'une douce structure d'agrumes confère au Wild Rose Gin un profil à la fois expressif et équilibré. Avec 37,5% vol., il se présente comme doux, ouvert aromatiquement et idéal pour les boissons fraîches et florales. La fabrication artisanale et l'histoire émotionnelle de sa création font de ce gin un complément particulier dans la gamme des gins floraux premium modernes.

Récompenses et distinctions :

- COUNTRY WINNER aux World Gin Awards 2023

- GOLD au New York ISC 2023

- 95 points au New York Intl. Spirits Comp. 2021

- COUNTRY WINNER aux World Gin Awards 2021

- VINQUEUR à l'Irish Made Food & Drink Category 2019

- MASTER chez The Gin Masters 2019

Note de dégustation

Couleur : Rose tendre.

Nez : Notes d'agrumes claires de citron et d'orange sanguine, genièvre doux, arômes floraux intenses de roses fraîches.

Goût : Pétales de rose clairs, baies claires, réminiscences de Turkish Delight, fraîcheur délicate d'agrumes et légère douceur de nectar.

Finale : longue, florale avec du poivre rose et de fines notes d'épices terreuses.

Le Glendalough Wild Rose Gin est idéal pour les boissons florales comme un Rose Gin & Tonic avec des fraises fraîches ou un zeste de citron. Il s'harmonise avec des plats légers comme des salades estivales, du fromage de chèvre ou des fruits de mer frais grâce à sa douceur délicate et à ses notes claires de rose et d'agrumes. Il s'accorde également parfaitement avec des desserts tels que la tarte au citron, la compote de baies ou les biscuits à la rose. Dégusté pur ou avec des glaçons, il développe particulièrement bien son intensité florale et reste longtemps aromatique dans le verre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Glendalough Distillery,Unit 9 Newtown Business And Enterprise Centre Newtownmountkennedy Co Wicklow, Unit 39,Newtown Mount Kennedy, Co Wicklow, Irlande

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de Glendalough

EAN:

5391537391194

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