Le Hillinger Zweigelt 2024 est un Zweigelt autrichien moderne et fruité qui incarne la signature claire du domaine Leo Hillinger. L'objectif de cette mise en bouteille est un vin rouge accessible et précis qui met l'accent sur la typicité du cépage et le plaisir de boire. L'élevage se fait en sec et souligne délibérément le fruité ainsi que la fraîcheur animée de ce cépage. Avec une teneur en alcool de 13 %, le millésime 2024 se présente de manière équilibrée et légère, sans perdre de sa structure, ce qui le rend adapté aussi bien à une consommation précoce qu'à une conservation courte. Le potentiel de garde de 2 à 4 ans souligne le caractère simple de ce Zweigelt, qui est pourtant proprement construit.


La vinification se fait par une macération en cuve d'acier avec remontage régulier afin de faire ressortir l'intensité du fruit et la clarté. Le fait de renoncer délibérément à l'utilisation du bois préserve la fraîcheur du cépage et rend le vin particulièrement polyvalent. Mis en bouteille avec un bouchon à vis, ce Hillinger Zweigelt est synonyme de plaisir du vin contemporain et de manipulation simple. Il est recommandé de le boire à une température de 10 à 12 °C, le vin se montrant particulièrement frais et animé à une température de service de 10 °C environ.

Note de dégustation

Dans le verre, noyau pourpre avec de légers reflets violets. Le nez est fruité, marqué par les cerises noires et les mûres. En bouche, l'arôme de cerise se poursuit, soutenu par des tanins souples et veloutés et une agréable acidité. La finale est fruitée et de longueur moyenne et souligne le caractère charmant de ce Zweigelt.

Acidité : 5,2 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Le Hillinger Zweigelt 2024 s'accorde parfaitement avec les entrées fines comme les pâtés ainsi qu'avec le classique tartare de bœuf ou le carpaccio de bœuf, car sa fraîcheur et son fruité accompagnent idéalement les structures délicates de la viande. Il se montre également très harmonieux avec des plats de viande légers ou comme accompagnement simple de plats froids. Grâce à son style frais, ce Zweigelt autrichien convient également bien à la consommation en solo à une température de dégustation modérée, lorsqu'un vin rouge fruité à la structure claire est demandé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674011545

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