Le Polz Welschriesling Südsteiermark DAC 2025 est synonyme d'un Welschriesling clair et marqué par son origine, issu de la Styrie du Sud, qui reflète authentiquement la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région. En tant que vin de région du DAC Südsteiermark, il donne une première impression très précise du terroir de la Styrie du Sud et présente le cépage sous sa forme la plus puriste. La vinification s'effectue systématiquement en cuve d'acier, ce qui permet de préserver la clarté du fruit, la vivacité et le jeu d'acidité typique du cépage. Avec une teneur en alcool de 12 %, le millésime 2025 est équilibré, animé et polyvalent. Mis en bouteille avec un bouchon à vis, sa fraîcheur est préservée de manière optimale, tandis que la maturité recommandée d'au moins trois ans offre une marge de développement supplémentaire.


Le style de ce Welschriesling d'Autriche est marqué par la clarté, la précision et la typicité régionale. C'est surtout à une température de dégustation de 8 à 10 °C que le vin déploie sa fraîcheur, sa structure juteuse et l'expression caractéristique du sud de la Styrie. Le Polz Welschriesling Südsteiermark DAC 2025 convient donc aussi bien pour une consommation immédiate que pour accompagner de manière classique une cuisine légère.

Note de dégustation

Dans le verre, un jaune paille clair et limpide avec des reflets verts. Au nez, des arômes primaires de fruits à pépins accompagnés de citron vert et d'un bouquet d'herbes de prairie séchées. En bouche, de la pomme pure avec un jeu d'acidité frais et croquant et une structure élancée. La finale est clairement animée et typique du cépage et de l'origine.

Le Polz Welschriesling Südsteiermark DAC 2025 s'accorde parfaitement avec des salades d'herbes sauvages, du fromage de brebis frais et des pignons grillés, car son acidité et sa fraîcheur assurent un équilibre parfait. Il convient également très bien aux entrées légères, aux plats froids ou au casse-croûte styrien classique. En outre, ce Welschriesling du sud de la Styrie convainc en tant qu'apéritif simple ou en tant que compagnon frais des journées chaudes, lorsqu'un vin blanc clairement structuré et vivant est demandé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Autriche, weingut@weingutpolz.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Erich & Walter Polz

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9007899625902

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