Le Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 est un malbec bio puissant et expressif de Mendoza, qui reflète le style typique de l'Argentine avec clarté, profondeur et élégance. Les raisins proviennent de la prestigieuse région de Mendoza, plus précisément de Luján de Cuyo, où les vignes poussent sur des sols sablonneux et trouvent des conditions idéales pour des malbecs concentrés et structurés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés et traités avec précaution. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée afin de faire ressortir avec précision le fruit et la typicité du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur des lies fines, ce qui lui confère une densité, une harmonie et une profondeur supplémentaires. Avec une teneur en alcool de 14,5 %, le millésime 2023 est à la fois puissant, corsé et équilibré. L'élevage biologique souligne l'ambition puriste de la ligne Puro de Dieter Meier.

Dans le verre, ce malbec bio d'Argentine se présente avec une grande concentration et une structure claire. La combinaison d'intensité fruitée, d'épices fines et de fraîcheur minérale le rend très accessible dès sa jeunesse, tout en lui conférant une grande complexité. C'est surtout à une température de dégustation de 15 à 18 °C que le vin déploie sa profondeur aromatique et son caractère puissant.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge pourpre profond avec une grande densité. Le nez révèle des arômes intenses de pruneau, de myrtille et de cassis, accompagnés de cannelle, de fève de cacao et d'épices orientales. En bouche, le fruit est dense et velouté avec une structure puissante et un équilibre parfait. La finale est longue, minérale et impressionnante.

Le Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 s'harmonise parfaitement avec un ragoût d'agneau, en particulier en combinaison avec des pois chiches et des fruits secs, de même qu'avec un bœuf bourguignon, des daubes de bœuf ou un couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf. Ce malbec de Mendoza montre également ses points forts avec de la viande de bœuf grillée ou des plats puissants au four. En outre, il convainc en tant que soliste de caractère pour des moments de plaisir intense, lorsqu'un vin rouge bio dense et fruité avec de la profondeur et de la longueur est requis.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Ojo de Vino

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

7798134280896

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