Le Roner TER Lignum Whisky est un whisky sud-tyrolien d'exception, issu d'un assemblage de malts FORST spécialement créé pour l'occasion. Le malt est brassé et fermenté dans la brasserie artisanale FORST, riche en traditions, avant d'être transformé selon les règles de l'art de la distillation classique dans la célèbre distillerie Roner. Cette étroite collaboration entre deux entreprises traditionnelles du Tyrol du Sud constitue la base d'un whisky de mélange de malt plein de caractère, alliant savoir-faire artisanal, ancrage régional et esprit d'innovation. Après la distillation, le whisky est coupé avec de l'eau de brassage FORST particulièrement douce pour atteindre un degré d'alcool de 40 %, ce qui lui confère une structure harmonieusement équilibrée.


Le cœur de ce whisky Triple Wood réside dans son vieillissement d’au moins cinq ans en fûts de cerisier, de chêne et de mélèze. Ces trois essences proviennent des forêts locales entourant la brasserie FORST et confèrent au whisky TER Lignum son profil unique. Alors que le chêne apporte structure et profondeur, le bois de cerisier apporte de fins reflets rougeâtres et des nuances fruitées, tandis que le mélèze, avec son caractère résineux, est synonyme de complexité. En tant que whisky du Tyrol du Sud distillé de manière traditionnelle, cette cuvée souligne le savoir-faire de la distillerie la plus primée d’Italie et se positionne comme un représentant à part entière de l’art moderne du whisky européen.

Note de dégustation

Couleur : dorée, ambre foncé, reflets rougeâtres.

Nez : malté, fin, élégant, complexe, prunes mûres.

Bouche : Puissant, complexe, fruité, légèrement sucré, chêne toasté, vanille, noix de coco.

Finale : chocolat noir, menthe fraîche, nuances résineuses, longue persistance.

Le whisky Roner TER Lignum accompagne à merveille les plats de viande corsés tels que le bœuf braisé, le ragoût de gibier ou le carré d’agneau, car sa structure boisée et ses notes épicées soulignent les arômes grillés des mets. Il s'accorde également à merveille avec les fromages à pâte dure affinés, tels que les fromages de montagne ou le comté corsé. Côté desserts, il se marie à merveille avec une tarte au chocolat noir, un ragoût de quetsches ou un gâteau aux noix, où ses nuances fruitées et chocolatées s'expriment particulièrement bien. Ce whisky sud-tyrolien vieilli en fûts de triple bois dévoile également toute sa complexité en digestif après un repas à plusieurs plats, offrant une finale équilibrée et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Roner AG Brennereien, J. v. Zallinger 44, 39040 Termeno, Italie, info@roner.com

Fabricant/Distillerie :

Distilleries Roner

EAN:

8004613000602

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