La Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 12,5% vol. 0,75 l est une Franciacorta élégante de Lombardie, marquée par son terroir et considérée comme une référence en matière de vins mousseux italiens de qualité. Depuis des décennies, le célèbre domaine Ca' del Bosco est synonyme de précision, de force d'innovation et de qualité sans compromis dans la région de la Franciacorta DOCG. La cuvée Prestige est un assemblage expressif de vins millésimés et de vins de réserve soigneusement sélectionnés, ce qui permet d'allier harmonieusement continuité et complexité.


Cette cuvée Franciacorta se compose de chardonnay, de pinot noir et de pinot blanc et est vinifiée à température contrôlée. L'élevage se fait d'abord en cuve d'acier afin de préserver la fraîcheur et la clarté. Ensuite, le vin vieillit pendant 25 mois sur des lies fines, ce qui lui confère structure, élégance et profondeur. Ce long vieillissement sur lies fait de la cuvée Prestige une expression authentique du terroir de la Lombardie. En tant que Franciacorta Brut sec, ce vin mousseux italien haut de gamme convainc par son équilibre, sa précision et ses fines bulles. Avec 12,5 % vol., ce vin mousseux DOCG convient aussi bien comme apéritif sophistiqué que comme accompagnement polyvalent de plats. La température de dégustation recommandée est de 6 à 8 degrés, ce qui permet à la fraîcheur et à la structure de se développer de manière optimale.

Note de dégustation

Le verre présente une robe jaune paille lumineuse, avec une mousse fine et persistante. Le nez dévoile des arômes finement fruités de pomme jaune, de citron vert et de pamplemousse, accompagnés de mangue, de pêche de vigne et de ringlotte ainsi que de délicates notes de fleurs blanches et de brioche, En bouche, le Franciacorta se présente avec une mousse très fine et une acidité animée, accompagnées de nuances de poire, d'ananas, d'abricot et de pêche, complétées par de l'amande, de la noisette, du biscuit et de la levure. La finale est élégante et structurée, longue et marquée par la fraîcheur et des épices fines.

Sucre résiduel : 7-8 g/l

Ce Franciacorta DOCG de Lombardie est idéal en apéritif avec des huîtres, des crevettes ou de délicieux canapés au saumon. Il accompagne particulièrement harmonieusement les plats de poisson comme la sandre rôtie, le bar ou la lotte au beurre de citron. Ce vin mousseux italien déploie également son élégance avec un risotto crémeux aux fruits de mer ou avec des médaillons de veau à la sauce claire. De même, la Cuvée Prestige de Ca' del Bosco se marie parfaitement avec du fromage de chèvre doux, de la burrata ou des antipasti raffinés. Servi à une température de 6 à 8 degrés, ce Franciacorta Brut convient aussi bien aux occasions festives qu'aux dîners haut de gamme qui requièrent un vin mousseux italien structuré et aux bulles fines.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Ca' del Bosco S.r.l., Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco Lombardie, Italie

Fabricant/Distillerie :

Ca' del Bosco

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8032727268854

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