Le Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen DAC 2024 12,5% vol. 1,5 l en caisse en bois est un Sauvignon Blanc expressif de la Südsteiermark DAC qui reflète avec précision son origine autour d'Ehrenhausen. En tant que vin local, ce vin styrien de qualité réunit des raisins issus de plusieurs terroirs caractéristiques de la région et exprime ainsi le terroir typique de la Styrie du Sud de manière particulièrement authentique. Depuis des décennies, le célèbre domaine Polz est synonyme de Sauvignon Blanc autrichien vinifié avec précision, qui convainc par son élégance, sa minéralité et sa typicité d'origine.


Les vignes poussent sur des sols de calcaire corallien qui confèrent au vin sa minéralité, sa structure et sa fraîcheur marquantes. La vinification se fait traditionnellement dans de grands fûts de bois usagés, ce qui permet aux arômes de se développer de manière particulièrement harmonieuse sans masquer le fruit. Avec 12,5 % vol. d'alcool, le Polz Sauvignon Blanc Ehrenhausen DAC 2024 se montre élégant, structuré et en même temps accessible. La bouteille magnum de 1,5 litre de grande qualité dans sa caisse en bois souligne le caractère particulier de ce vin local styrien et en fait également une idée de cadeau stylée. Grâce à sa structure et à son équilibre, ce Sauvignon Blanc du sud de la Styrie dispose d'un potentiel de garde d'au moins 4 à 6 ans, pendant lesquels il gagnera encore en complexité.

Note de dégustation

Le verre présente une robe jaune claire aux reflets frais. Le nez révèle des arômes typiques de sauvignon blanc avec un fruité frais et des épices fines accompagnées de notes minérales. En bouche, le vin se présente élégant et structuré avec un fruité clair, une minéralité fine et une acidité bien intégrée. La finale est précise, fraîche et persistante.

Le Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen DAC 2024 s'accorde parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer, les légumes grillés ou les plats méditerranéens légers. De même, ce Sauvignon Blanc de la Styrie du Sud s'harmonise avec les plats de volaille, les entrées délicates, les asperges ou les salades fraîches. Grâce à sa structure élégante, ce vin local styrien convient aussi bien comme apéritif stylé que comme compagnon de repas polyvalent. Servi à une température de 10 à 12 °C, il développe sa fraîcheur aromatique et sa minéralité de manière particulièrement harmonieuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Autriche, weingut@weingutpolz.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330052748

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