Le CONSTANTIA HILL Red 2020 14,5% vol. 0,75 l est un vin rouge puissant d'Afrique du Sud, produit dans la célèbre région viticole Cool-Climate de Constantia. Le vin est vinifié par Leo Hillinger en collaboration avec Alexander Waibel et le viticulteur sud-africain Justin Van Wyk. Plusieurs fois par an, Leo Hillinger se rend à Constantia pour y accompagner personnellement les vins de la ligne Constantia HILL. Le vin est classé Wine of Origin (WO) Constantia selon le système d'origine sud-africain.


La cuvée exceptionnelle de Petit Verdot, Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon confère à ce vin rouge sud-africain profondeur, structure et complexité aromatique. Les raisins profitent du climat tempéré Cool-Climate, qui assure une maturation lente et des arômes précis. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure, des épices et une élégance supplémentaires. Avec 14,5 % d'alcool en volume, le Constantia Hill Red 2020 est puissant, concentré et équilibré. Grâce à sa structure, ce vin rouge de Constantia possède un potentiel de garde d'environ 8 à 10 ans.

Note de dégustation

Le nez révèle des arômes de cassis, de poivrons mûrs, de mûres et de myrtilles, accompagnés de nuances d'ortie et de fruits secs. En bouche, le vin est sec, juteux et structuré, avec un corps puissant et de nouveaux arômes de poivrons et de baies, complétés par de la vanille mûre et de fins arômes grillés.

Acidité : 4,8 g/l

Sucre résiduel : 2,1 g/l

Le Hillinger Constantia Hill Red 2020 s'accorde parfaitement avec les steaks, les viandes rouges, le gibier ou les plats mijotés. Ce vin rouge d'Afrique du Sud s'harmonise également avec les fromages affinés, les plats de BBQ ou les plats de viande copieux. Servi à une température de 13 à 15 °C, ce vin rouge Constantia développe sa profondeur aromatique, sa structure et ses épices de manière particulièrement harmonieuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEINGUT LEO HILLINGER, Hill 1, 7093 Jois, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Constantia Glen

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

6009800902327

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