Le Hillinger Hill Side Red 2018 13% vol. 6 l est une cuvée de vin rouge expressive du Burgenland qui réunit l'interaction caractéristique de plusieurs cépages en un vin rouge autrichien à la fois puissant et élégant. Produite par le célèbre domaine Leo Hillinger, cette cuvée de vin rouge combine le piquant de la syrah, la structure fruitée du zweigelt et la puissance du merlot en une composition harmonieuse. La composition est de 60 % de syrah, 30 % de zweigelt et 10 % de merlot, ce qui donne un vin rouge du Burgenland aux multiples facettes et au caractère international.


La vinification se fait par macération en cuve inox, suivie d'une maturation de 18 mois en barrique, dont environ un tiers en fûts de chêne neufs et deux tiers en fûts de chêne usagés. Vient ensuite une maturation en bouteille de 6 mois, qui confère au vin une harmonie et une structure supplémentaires. Avec 13 % d'alcool en volume, cette cuvée de vin rouge autrichien se présente puissante et équilibrée. L'impressionnante bouteille de 6 litres met en valeur ce vin rouge Hillinger lors d'occasions festives ou dans des collections de vins exigeantes. Le vin est déjà prêt à être bu et possède un potentiel de garde d'environ 6 à 8 ans.

Verkosternotiz

Le nez révèle des arômes fruités et épicés de mûres, de framboises et de cerises mûres, accompagnés de nuances de viande de porc, de poivre noir et de clou de girofle. En bouche, ce sont surtout les mûres et le poivre noir qui ressortent, complétés par de fins arômes grillés et une acidité très bien intégrée. La finale est compacte, puissamment structurée et persistante.

Acidité : 5,2 g/l

Sucre résiduel : 4,2 g/l

Le Hillinger Hill Side Red 2018 est idéal pour accompagner un filet de bœuf, des steaks, des roulades de veau ou des grillades corsées. Cette cuvée de vin rouge autrichien s'harmonise également particulièrement bien avec les plats de gibier, les plats mijotés ou les fromages affinés. Servi à une température d'environ 12 à 14 °C, ce vin rouge du Burgenland déploie de manière optimale ses arômes complexes et sa structure tannique structurée et accompagne aussi bien les menus de fête que les soirées gourmandes avec des plats corsés.

Vertrieb/Importeur:

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Hersteller/Destillerie:

Leo Hillinger

Bioprodukt:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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