Le Salzl Zweigelt Reserve 2022 14% vol. 0,75 l est un vin rouge autrichien de caractère provenant du Burgenland, qui montre la force d'expression du cépage Zweigelt sous une forme particulièrement élégante et structurée. Ce Zweigelt Reserve de grande qualité est produit par le célèbre domaine Salzl Seewinkelhof, connu pour ses vins rouges vinifiés avec précision dans le Seewinkel. Ce vin rouge du Burgenland allie un fruité intense, des épices fines et une structure équilibrée et est exemplaire des vins de Zweigelt autrichiens modernes.


Les raisins proviennent de vignes qui poussent sur des sols de paratschernosem composés de sable argileux avec une forte proportion de gravier, ce qui confère au vin une minéralité et une profondeur subtiles. La vinification se fait par une macération traditionnelle en cuve inox à environ 30 °C avec environ 14 jours de macération, ce qui permet d'extraire de manière optimale la couleur, les arômes et les tanins. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu avant que le vin ne vieillisse pendant 12 mois en petits fûts de chêne. Cette maturation confère au Zweigelt Reserve une complexité supplémentaire, de fins arômes grillés et une structure harmonieuse. La mise en bouteille aura lieu en août 2025. Le vin possède un potentiel de garde d'environ 2025 à 2034 et développe au fil des ans une profondeur et une élégance supplémentaires.

Note de dégustation

Le verre présente un grenat rubis foncé avec un noyau presque noir, des reflets violets et de légers éclaircissements sur les bords. Le nez révèle de fines notes fruitées de griottes mûres, de compote de cerises et de myrtilles accompagnées de tabac, de zestes d'orange confits ainsi que de discrets arômes grillés, En bouche, le vin se présente crémeux et puissant avec des fruits de cerises juteux, des confitures de baies rouges des bois, une fine minéralité et des tanins élégamment intégrés complétés par une touche chocolatée et de discrètes notes de noix de coco. La finale est épicée, harmonieuse et persistante.

Acidité : 4,5 g/l

Sucre résiduel : 3,3 g/l

Le Salzl Zweigelt Reserve est un vin polyvalent qui accompagne à merveille le foie de veau, les viandes blanches accompagnées de sauces sombres, les plats de viande braisés ou les plats de gibier. Ce vin rouge autrichien du Burgenland s'harmonise également avec les plats de champignons, les plats de pâtes forts ou les fromages affinés. Servi à environ 16-18 °C, ce Zweigelt Reserve d'Autriche déploie particulièrement bien sa profondeur fruitée, ses épices élégantes et sa structure harmonieuse. Pour une dégustation optimale, il est recommandé d'utiliser un verre à bordeaux qui mettra idéalement en valeur les arômes complexes de ce vin rouge de caractère.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470130

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