Le mezcal Rey Campero CUISHE 48,7 % vol., 0,7 l, est un mezcal artisanal exceptionnel originaire d’Oaxaca, élaboré à partir de la variété rare d’agave « Cuishe » (Agave karwinskii). Cette variété d’agave particulière pousse nettement plus lentement que les agaves Espadín classiques et développe ainsi un profil aromatique complexe et plein de caractère. Ce mezcal est produit à Candelaria Yegolé, dans l’État d’Oaxaca, par Rómulo Sánchez Parada, un mezcalero qui a appris son métier auprès de son père et qui travaillait dès son plus jeune âge dans le palenque familial. Après une période de difficultés économiques, il a émigré aux États-Unis avant de revenir à Oaxaca en 2003, où il a réuni sa famille et repris la production traditionnelle de mezcal. Aujourd’hui, Rey Campero compte parmi les producteurs les plus réputés de mezcals artisanaux haut de gamme.


Le Rey Campero Cuishe est élaboré selon des méthodes traditionnelles et mis en bouteille en tant que mezcal « joven » afin de préserver intactes les caractéristiques originelles de l’agave. La distillation s’effectue dans des alambics en cuivre, ce qui met particulièrement bien en valeur les fines notes fruitées et minérales de l’agave Cuishe. Avec un degré d’alcool élevé de 48,7 % vol., ce mezcal se révèle intense, complexe et authentique. L’alliance d’une fabrication traditionnelle, d’une variété d’agave rare et d’une production artisanale fait de cette cuvée une découverte exceptionnelle pour les amateurs de spiritueux d’agave haut de gamme.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Net et frais, avec des notes fruitées, des accents minéraux et de subtiles nuances herbacées.

Bouche : Complexe et équilibrée, avec des arômes fruités, une structure minérale, la douceur de l'agave et une profondeur épicée.

Fin de bouche : Longue, avec une chaleur agréable, de fines notes fumées et des accents épicés.

Le mezcal Rey Campero Cuishe est idéal pour être dégusté pur et doit être dégusté à température ambiante afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce mezcal d’Oaxaca s’accorde particulièrement bien avec les viandes grillées, les plats au mole, les noix grillées, le chocolat noir, les fromages à pâte dure corsés ou les spécialités mexicaines traditionnelles. Même pour les dégustations de mezcal les plus exigeantes, l’agave Karwinskii, très rare, offre un aperçu passionnant de la diversité de l’univers du mezcal. L’association de l’agave « Cuishe », de la distillation au cuivre, de la fabrication traditionnelle à Candelaria Yegolé et de la touche personnelle de Rómulo Sánchez Parada fait de ce mezcal une spécialité authentique et pleine de caractère originaire d’Oaxaca.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Autriche, info@weisshaus.at

Fabricant/Distillerie :

Rey Campero

EAN:

7503018107035

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