Le Drappier Champagne Rosé de Saignée Brut 12 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un champagne rosé expressif qui reflète à merveille la signature de la maison Champagne Drappier, riche d'une longue tradition. Cette cave familiale, dont les origines remontent à 1808, est implantée à Urville, au cœur de la Côte des Bar, et jouit d’une excellente réputation pour ses champagnes authentiques, marqués par le terroir et à forte teneur en pinot noir. Ce Rosé de Saignée est élaboré exclusivement à partir de 100 % de Pinot Noir et produit selon la méthode traditionnelle de la saignée, qui permet d’obtenir la couleur et les arômes grâce à une macération de deux jours.


Les raisins proviennent des sols calcaires caractéristiques de type Kimmeridge, d’origine jurassique, situés à Urville, et sont cultivés selon les principes d’une viticulture durable et respectueuse de la nature. Après une macération à froid des raisins égrappés, un pressurage doux est effectué à l’aide d’un pressoir à plaques à basse pression. La vinification s’effectue exclusivement par gravité, suivie d’une décantation naturelle, d’une fermentation malolactique, puis d’une mise en bouteille non filtrée et non clarifiée. Environ 5 % des vins de base mûrissent dans de grands fûts en bois, ce qui leur confère une profondeur supplémentaire sans masquer leur fraîcheur. La faible teneur en soufre souligne le caractère naturel de cet élégant champagne rosé, qui séduit par sa structure, sa pureté et sa finesse.

Note de dégustation

Dans le verre, le champagne Drappier Rosé de Saignée Brut se présente avec une robe rosée intense et un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes expressifs de fruits rouges frais, d’une clarté et d’une intensité remarquables. En bouche, ce champagne se révèle généreux, soyeux et superbement structuré, avec des notes de baies rouges mûres, de fines notes épicées et de subtiles touches de fruits à noyau. La finale est fraîche, élégante et agréablement longue.

Sucre résiduel : 5,5 g/l

Le Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut est idéal comme apéritif raffiné et s’accorde à merveille avec des antipasti, du saumon cuit en papillote, de l’agneau rosé grillé ou une salade estivale de fraises. Ce champagne rosé dévoile également toute sa classe avec des entrées raffinées et des menus de fête. Servi à une température d’environ 7 °C, sa fraîcheur, sa structure et ses arômes s’expriment de manière optimale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Champagne Drappier

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3469380630417

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