Le Schwarzböck Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC 2025, 12,5 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un élégant vin blanc autrichien originaire de Vienne, qui reflète la longue tradition du Wiener Gemischter Satz DAC. Ce type de vin particulier est issu de différents cépages qui poussent ensemble dans un même vignoble, sont récoltés ensemble et vinifiés ensemble. Pour ce millésime, les cépages Grüner Veltliner, Pinot blanc, Riesling et Goldmuskateller s'unissent pour former une cuvée harmonieuse et complexe.


Les raisins proviennent des vignobles de Stammersdorf, situés au pied du Bisamberg. Sur le plan géologique, le Bisamberg s'inscrit dans le prolongement de la zone de flysch de la forêt viennoise, caractérisée par du grès, de la marne argileuse riche en calcaire ainsi que des couches de limon sableux et de loess. Le climat continental aux influences pannoniennes et le microclimat particulier du Bisamberg favorisent le développement des arômes des raisins. Le millésime 2025 a donné naissance à des arômes raffinés grâce à un mois de juillet frais et humide, tandis que le temps sec de la récolte en automne a créé des conditions idéales. Après les vendanges début octobre, la fermentation s'effectue en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines jusqu'à la mi-janvier, avant la mise en bouteille fin février. Avec 12,5 % vol., ce « Gemischte Satz » viennois se présente comme un vin d'origine élégant au caractère typique.

Distinctions :

- VAINQUEUR RÉGIONAL au concours « Wiener Wein 2026 »

Note de dégustation

Dans le verre, le Schwarzböck Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC 2025 se présente sous une robe jaune clair aux reflets brillants. Au nez, il dégage un bouquet subtil, mêlant des notes fruitées élégantes et des arômes harmonieux. En bouche, ce vin blanc se révèle fruité, avec des notes de poire et de pêche, accompagnées d’un corps élégant et d’une structure acide bien soutenue. La finale est fraîche, harmonieuse et agréablement longue.

Acidité : 6,5 g/l

Sucre résiduel : 3,6 g/l

Le Schwarzböck Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC 2025 est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les plats classiques de la cuisine viennoise, tels que l’escalope viennoise, le poulet frit ou les entrées traditionnelles. Ce « Wiener Gemischter Satz » DAC se marie également à merveille avec le poisson, la volaille et les plats légers à base de légumes. Servi à une température de 8 à 10 °C, il dévoile à merveille son fruité, sa fraîcheur et son élégante structure.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Schwarzböck KG, Hauptstraße 56-58, 2102 Hagenbrunn, Autriche, weingut@schwarzboeck.at

Fabricant/Distillerie :

Weingut Schwarzböck

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120141630179

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus