Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 11 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 11 % est un Welschriesling plein de caractère issu de la Styrie du Sud, qui, en tant que vin régional Südsteiermark DAC, met en avant l'origine et la légèreté typique de ce cépage riche en tradition. Les raisins proviennent de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique, principalement sur des sols Opok caractéristiques, tandis que les vignes ont un âge moyen d'environ 32 ans. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin mûrit pendant six à douze mois sur ses lies fines dans des cuves en acier inoxydable. Cet élevage délibérément puriste souligne le style franc et direct du vin et préserve son caractère lié à son terroir. La bouteille de 0,75 l est fermée par un bouchon à vis pratique.


Avec seulement 11 % d’alcool, le Tement Welschriesling Opok 2025 se présente comme un vin blanc styrien à la fois léger et doté d’une structure précise, offrant une buvabilité particulièrement engageante. Le domaine Tement le qualifie à juste titre de « Wöschmeister » et de rafraîchissement léger d’exception. Son alliance entre une structure juteuse, une fraîcheur vive et l’influence des sols « Opok » du sud de la Styrie en fait un vin polyvalent, idéal pour des moments de dégustation simples et pour accompagner la cuisine styrienne traditionnelle. Sa maturité idéale se situe dans les trois premières années, de sorte que le millésime 2025, dégusté particulièrement jeune, met parfaitement en valeur son style vif.

Note de dégustation

Dans le verre, le Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2025 se présente sous une robe jaune claire et limpide, aux reflets verdâtres. Au nez, il révèle des arômes de pomme verte fraîche et de citron vert, accompagnés de notes de fleurs blanches et de fines nuances herbacées. En bouche, ce Welschriesling est léger et merveilleusement juteux, tandis qu’une pointe d’acidité structurante lui confère tension et vivacité. La finale est fraîche, légèrement salée et agréablement vivifiante.

Acidité : 6,4 g/l

Sucre résiduel : 2,8 g/l

Le Welschriesling Opok 2025 de Tement accompagne à merveille la « Brettljause » styrienne classique, composée de lard, de jambon, de pâtes à tartiner, de fromages et de pain de campagne. Ce Welschriesling DAC de Styrie du Sud, léger, s'accorde également à merveille avec les entrées froides, le poulet frit, le poisson poêlé ou les salades estivales. Grâce à sa structure vive, il est par ailleurs idéal comme vin de terrasse sans chichis ou pour les moments de convivialité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010223723

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