Terra d'Aligi Tatone Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 14 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Terra d'Aligi Tatone Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 est un vin rouge italien plein de caractère, originaire des Abruzzes, élaboré à partir de raisins 100 % Montepulciano. Son nom « Tatone » trouve son origine dans la tradition régionale et désigne affectueusement le grand-père, qui incarne au sein de la famille l'expérience, la sagesse et le prestige. Ces valeurs se reflètent également dans la philosophie du domaine Terra d'Aligi, qui allie un savoir-faire viticole transmis de génération en génération à des techniques de vinification modernes. Les raisins proviennent de son propre vignoble, Forca di Lupo, dont les sols calcaires et argileux constituent la base de ce Montepulciano très expressif. Les vignes sont cultivées pour moitié en pergola et pour moitié en rangées, la densité de plantation dans les rangées étant d’environ 4 000 pieds par hectare.

Après les vendanges, la fermentation à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier inoxydable, accompagnée d’une macération prolongée afin de faire ressortir les caractéristiques propres aux raisins de Montepulciano. Le Terra d'Aligi Tatone 2023 mûrit ensuite pendant une longue période dans de grands fûts de chêne de Slavonie, avant qu'un vieillissement supplémentaire en bouteille ne vienne parachever son évolution. Cet élevage traditionnel confère au vin son style mûr et complexe et souligne son lien étroit avec la culture viticole des Abruzzes. Avec un taux d’alcool de 14 % dans sa bouteille de 0,75 l, le Tatone Montepulciano d’Abruzzo AOC se présente comme un vin rouge exigeant, élevé à la manière d’une Riserva, qui se distingue par son origine, sa vinification en cépage unique et sa longue période de maturation.

Note de dégustation

Dans le verre, le Terra d'Aligi Tatone Montepulciano d'Abruzzo 2023 se présente sous une robe rouge rubis intense, aux reflets violets et aux nuances grenat. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se déploient et s'associent harmonieusement à des notes épicées légèrement sucrées. En bouche, ce Montepulciano se révèle corsé, élégant et équilibré, avec une structure à la fois prononcée et harmonieuse. La finale est complexe, agréablement épicée et longue en bouche.

Le Terra d'Aligi Tatone 2023 accompagne particulièrement bien les plats de viande italiens corsés tels que le bœuf braisé, l'agneau rôti ou le ragoût de gibier. Il se marie également à merveille avec les pâtes accompagnées de sauces à la viande savoureuses, les lasagnes et les viandes grillées. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le pecorino ou le parmigiano reggiano, complètent également bien son caractère structuré. Une température de service d'environ 16 à 18 °C est recommandée pour que le vin puisse s'épanouir pleinement.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : AZIENDA AGRICOLA TERRA D'ALIGI, Via Piana La Fara, 90, 66041 ATESSA (CH), Italie

Fabricant/Distillerie :

EXPLOITATION AGRICOLE TERRA D'ALIGI

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8004129075118

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