Hills & Harbour Gin à l'orange fumée et à l'ananas brûlé, 40 % vol., 0,7 l online kaufen

Le gin Hills & Harbour Smoked Orange & Burnt Pineapple, à 40 % vol., est originaire de Galloway, en Écosse, et associe la base de gin « Grain-to-Glass » maison de Hills & Harbour à des fruits frais travaillés avec un soin exceptionnel. Chaque lot nécessite de grandes quantités d’oranges et d’ananas frais, sans aucun arôme de fruit artificiel. Afin de capturer les caractéristiques propres à ces fruits, la distillerie met en œuvre plusieurs étapes de fabrication artisanales : les fruits sont notamment fumés à la main, flambés, macérés, pressés, puis distillés. Ce processus, qui s’étend sur plusieurs jours, combine différentes techniques et permet d’intégrer au gin des notes fruitées intenses, obtenues exclusivement par transformation et distillation.


Le gin Hills & Harbour, issu de sa propre production, sert de base, ce qui permet à la distillerie de contrôler le processus de production de manière particulièrement exhaustive. Le concept repose sur une approche « 100 % fruits distillés » et « sans additifs artificiels », l’orange fumée et l’ananas flambé déterminant le caractère unique de cette cuvée. La bouteille de 0,7 l fait également référence visuellement à ses origines écossaises : le verre mat et texturé rappelle le verre de mer érodé par les vagues. Un bouchon en liège naturel aux bords irréguliers garantit que chaque bouchon présente un aspect légèrement différent. Avec ses 40 % vol., le gin Hills & Harbour Smoked Orange & Burnt Pineapple allie ainsi une production « grain-to-glass », des fruits frais et une distillation minutieuse pour créer une spécialité écossaise de gin hors du commun.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Intensément fruité, avec des notes d'orange fraîche, d'ananas tropical et une subtile nuance fumée.

Bouche : Juteuse et expressive, avec des notes d’orange fumée, d’ananas aux accents caramélisés et une note épicée de gin bien équilibrée.

Fin de bouche : longue et fruitée, avec des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et une légère touche fumée en fin de bouche.

Le gin Hills & Harbour Smoked Orange & Burnt Pineapple se prête particulièrement bien à un gin tonic avec une eau tonique sèche ou méditerranéenne ; un zeste d’orange ou une tranche d’ananas grillé peuvent venir souligner ses notes fruitées. La combinaison entre le fruité et une fumée discrète s’exprime également à merveille dans un gin sour ou un highball aux accents tropicaux. Côté cuisine, il se marie très bien avec des crevettes grillées, des plats de volaille épicés ou des mets légèrement fumés. De même, les desserts à base d’ananas, d’orange ou de fruits caramélisés s’harmonisent parfaitement avec le profil particulier de cette cuvée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Galloway

EAN:

759500083005

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