Mezcal Gusano Rojo avec VER 38 % vol. 0,7 l online kaufen

Le mezcal « Gusano Rojo » avec ver est une liqueur d'agave mexicaine issue d'une longue tradition, originaire d'Oaxaca, l'une des principales régions productrices de mezcal au Mexique. Il est élaboré à partir de l'agave « Espadín », qui compte parmi les variétés d'agave les plus couramment utilisées pour la fabrication du mezcal. Sa caractéristique la plus remarquable se trouve directement dans la bouteille : le « Gusano » qui lui donne son nom, et qui n’est pas à proprement parler un ver, mais une larve d’agave. Cet ajout inhabituel est étroitement associé depuis des décennies à certaines cuvées de mezcal et a largement contribué à la forte notoriété du Gusano Rojo. Avec un taux d’alcool de 38 %, cette cuvée se révèle relativement douce et accessible.


De nombreuses histoires et légendes se sont développées autour de ce mezcal au gusano. Selon une tradition, la larve aurait même servi autrefois d’indicateur de qualité : si elle restait intacte dans la liqueur, cela était interprété comme un gage de qualité. Aujourd’hui, elle revêt avant tout un caractère symbolique et fait indéniablement partie intégrante de la présentation du mezcal Gusano Rojo. La tradition veut également que celui qui boit la dernière gorgée de la bouteille avale également la larve. L’association de l’agave Espadín, originaire d’Oaxaca, et du Gusano dans la bouteille fait de cette bouteille de 0,7 litre un représentant particulièrement marquant de la culture mexicaine du mezcal.

Note de dégustation

Couleur : or clair aux reflets chauds.

Nez : notes sucrées de vanille et de cannelle, accompagnées de touches épicées de chêne et de subtiles notes d'agave.

Bouche : Douce et moelleuse, avec des arômes d’agave mûr et de noisette, complétés par une touche épicée discrète et une douceur agréable.

Fin de bouche : longue, douce et épicée, avec des notes d’agave, de noix et de fines notes épicées qui persistent en douceur.

Le mezcal Gusano Rojo peut être servi pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, afin de découvrir pleinement son caractère d’agave. Côté cuisine, les tacos à la viande grillée, le guacamole, les noix grillées ou les plats mexicains épicés s’accordent bien avec son profil doux et épicé. Il peut également servir de base pleine de caractère pour une margarita au mezcal ou une variante plus fumée de la Paloma. De plus, le Gusano présent dans la bouteille fait de cette cuvée un véritable accroche-regard lors de soirées entre amis et de dégustations de mezcal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Zona Franca Aduanea, 80840 Barcelone, Espagne

Fabricant/Distillerie :

Mezcales au ver

EAN:

7501021500201

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