Nichée au cœur des vergers et des vignobles, la distillerie historique du Hödl Hof produit depuis des générations des eaux-de-vie raffinées selon la tradition de la Styrie d'antan. La qualité de ces spiritueux est garantie par l'utilisation d'un alambic de 300 litres et d'un alambic de 200 litres, tous deux en cuivre pur. Les fruits cultivés sur place sont acheminés directement des vergers vers les caves de fermentation, où ils fermentent en douceur à température contrôlée. Après un double processus de distillation, qui reflète l’essence de l’art ancestral de la distillation styrienne, seul le cœur de la distillation, à forte teneur en alcool, est prélevé. Celui-ci mûrit ensuite dans du bois, du verre ou de l’acier inoxydable afin de parfaire son caractère.

L’eau-de-vie de poire Williams est considérée comme un classique intemporel parmi les eaux-de-vie de fruits et séduit par son arôme frais et caractéristique. À la ferme Hödl Hof, plus de 15 000 poiriers Williams prospèrent, dont les fruits sont cultivés avec le plus grand soin. Les poires Williams utilisées pour cette eau-de-vie raffinée proviennent des vergers du Hödl Hof ainsi que de fruiticulteurs sélectionnés de la région.

Un véritable classique qui incarne à la perfection la tradition styrienne de la distillation.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Poires Williams mûres et juteuses, caramel aux notes de noisette, bananes au chocolat.

Bouche : intense, fruitée, onctueuse, fraîche.

Fin de bouche : Longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at

Fabricant/Distillerie :

Hödl Hof

EAN:

9120017831853

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