Delamain Cognac - XO klassieker uit Grande Champagne
Delamain is een van de oudste Cognac-restaurants in familiebeheer (sinds 1824), met wortels die teruggaan tot 1759. Het Maison richt zich uitsluitend op Cognac kwaliteiten vanaf XO, uitsluitend uit de gerenommeerde Grande Champagne, de prestige cru van de regio :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Regio & Oorsprong
Delamain betrekt zijn eaux-de-vie uitsluitend uit Grande Champagne, gerijpt in traditionele stenen en eiken kelders in de Charente bij Jarnac, voor een maximale diepte van het terroir :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Productie & vakmanschap
Het Maison hanteert een non-interventionistische stijl: lange rijping in gebruikte eikenhouten vaten uit Limousin, geen toegevoegde suiker of kleurstoffen, natuurlijke reductie tot 42% ABV - elegant, puur en transparant in expressie :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Ontwerp & merkuitstraling
De flessen hebben een klassieke, elegante look met het familiewapen van Delamain (adelaar en drie kruisen) en subtiele gouden en blauwe accenten - een cultureel pluspunt met herkenningswaarde :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
Verscheidenheid aan smaken & hoogtepunten
- Pale & Dry XO (25 jaar, 42%): Helder, bloemig met tonen van vanille, abrikoos, passievrucht en amandel, zacht droog door oud hout :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
- Delamain XO: Klassieke XO, fruitig-fijn, evenwichtig tussen neus en gehemelte, pure Grande Champagne finesse :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
- Delamain XXO: Diep en complex, elegante expressie van oud terroir :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
- Vesper (ongeveer 35 jaar): Zeer rijp, omhuld met rijke noten zoals toffee, gedroogd fruit, aarde; getrouwd voor diepe balans :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
- Pléiade & L'Oiseau Rare: Gelimiteerde single-vineyard en single-cask rariteiten met uitzonderlijke diepte en terroir aanwezigheid :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
Duurzaamheid & herkomst
La Rambaudie: eigen wijnbouw sinds 2019, nauwe partnerschappen met Grande Champagne producenten, strikte terroir promotie en authentieke ambachtelijke cultuur :contentReference[oaicite:14]{index=14}.
Awards & Reputatie
Lid van het Comité Colbert, Bollinger supporter en gevierd voor natuurlijke, terroir-gedreven stijl en elegante zeldzaamheden - zeer gewaardeerd door kenners wereldwijd :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
Conclusie
Delamain Cognac staat voor pure Grande Champagne uitmuntendheid, natuurlijke elegantie en een diep smaakprofiel. Ideaal om van te genieten op het hoogste niveau - exclusief bij Delamain.
Aanmelden bij Amazon