De Drappier Champagne Rosé de Saignée Brut 12% vol. in de fles van 0,75 l is een karaktervolle rosé-champagne die op indrukwekkende wijze de stijl van het traditierijke huis Champagne Drappier weerspiegelt. De familiekelders, waarvan de wortels teruggaan tot het jaar 1808, zijn gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar, en genieten een uitstekende reputatie voor authentieke, door het terroir gekenmerkte champagnes met een hoog aandeel Pinot Noir. Deze Rosé de Saignée wordt uitsluitend gemaakt van 100 % Pinot Noir en geproduceerd volgens de traditionele Saignée-methode, waarbij de kleur en het aroma worden verkregen door een twee dagen durende inweking van het druivenpulp.


De druiven zijn afkomstig van de karakteristieke Kimmeridge-kalkbodems van Jura-oorsprong in Urville en worden verbouwd volgens de principes van duurzame en natuurlijke wijnbouw. Na een koude maceratie van de ontsteelde druiven volgt een zachte persing met een lagedruk-plaatpers. De vinificatie vindt uitsluitend plaats door middel van zwaartekracht, gevolgd door natuurlijke voorklaring, malolactische gisting en een ongefilterde en ongeklaarde botteling. Ongeveer 5 % van de basiswijnen rijpt in grote houten vaten, waardoor extra diepte ontstaat zonder de frisheid te overheersen. Het geringe gebruik van zwavel onderstreept het natuurlijke karakter van deze elegante rosé-champagne, die indruk maakt door zijn structuur, zuiverheid en finesse.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut zich in een intense rosé-tint met een fijne, aanhoudende perlage. In de neus ontvouwen zich expressieve aroma’s van vers rood fruit met een opmerkelijke helderheid en intensiteit. In de mond is de champagne vol, zijdezacht en uitstekend gestructureerd, met rijpe rode bessen, fijne kruidige tonen en subtiele accenten van steenfruit. De afdronk is fris, elegant en aangenaam lang.

Restsuiker: 5,5 g/l

De Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut is bij uitstek geschikt als elegant aperitief en past uitstekend bij antipasti, in perkament gebakken zalm, roze gegrild lamsvlees of een zomerse aardbeiensalade. Ook bij verfijnde voorgerechten en feestelijke menu’s komt deze rosé-champagne volledig tot zijn recht. Bij een serveertemperatuur van ongeveer 7 °C komen de frisheid, structuur en aroma’s optimaal tot hun recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Champagne Drappier

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen