Der Westward Single Barrel Selection BELGIAN ARDENNES ist ein außergewöhnlicher American Single Malt Whiskey aus den USA, der die Wurzeln von Westward im Craft Brewing mit moderner Whiskeyherstellung verbindet. Für diese besondere Abfüllung verwendet Westward eine Ardennes Farmhouse Hefe von Culmination Brewing. Der Hefestamm ist nach den belgischen Ardennen benannt und wird traditionell für Bierstile wie Saison, Farmhouse Ale und Trappistenbier eingesetzt. Westward wählte diese Hefe gezielt aufgrund ihrer charakteristischen Anklänge von Banane, Nelke und schwarzem Pfeffer aus. Diese sollen den für Westward typischen Charakter aus Trockenfrüchten und Backgewürzen ergänzen und zeigen, welchen Einfluss die Fermentation auf einen American Single Malt nehmen kann.


Als Single Barrel Selection stellt diese Edition den individuellen Charakter eines ausgewählten Fasses in den Mittelpunkt. Westward verbindet bei seinen Whiskeys bewusst Erfahrungen aus der amerikanischen Craft-Beer-Szene mit der Herstellung von American Single Malt Whiskey, wobei insbesondere Malz und Fermentation eine zentrale Rolle spielen. Beim Belgian Ardennes wird dieses Konzept durch die ungewöhnliche Bierhefe besonders deutlich. Mit 45 % in der 0,7 l Flasche bietet die Abfüllung eine eigenständige Interpretation des Westward-Stils und richtet sich insbesondere an Whiskey-Liebhaber, die experimentelle Fermentationen und die Schnittstelle zwischen Craft Beer und Single Malt Whiskey entdecken möchten.

Tasting Note

Farbe: Bernstein.

Nase: Würzig und fruchtig mit schwarzem Pfeffer, Kirschstrudel und reifer Banane, begleitet von malzigen und feinwürzigen Akzenten.

Geschmack: Vielschichtig mit Waffelgebäck, Sauerkirsche und floralen Noten von Geißblatt, verbunden mit einer ausgewogenen malzigen Struktur.

Abgang: Anhaltend und harmonisch mit Heu, frischer Sahne und weichem Karamell.

Der Westward Belgian Ardennes American Single Malt empfiehlt sich zunächst pur bei Zimmertemperatur, damit insbesondere die durch die spezielle Hefe geprägten Frucht- und Gewürznoten zur Geltung kommen. Einige Tropfen stilles Wasser können weitere Facetten von Malz, Frucht und Würze öffnen. Kulinarisch passen gereifter Käse, luftgetrockneter Schinken oder geröstete Nüsse ebenso wie Kirschkuchen, Waffelgebäck oder karamellisierte Desserts. Aufgrund seiner Verbindung zur Craft-Beer-Tradition bietet sich der Whiskey außerdem für vergleichende Tastings mit Saison- oder Farmhouse-Ales an.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Amstel Consumentenservice, Antwoordnummer 7181, 1000 PA Amsterdam, Niederlande

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