Daftmill Lowland Single Malt Summer Batch Release 2011 46% Vol. 0,7l

Der Daftmill Lowland Single Malt Summer Batch Release 2011 ist ein Lowland Single Malt Scotch Whisky aus der kleinen Daftmill Distillery in Fife, Schottland. Die familiengeführte Farm-Destillerie nimmt innerhalb der schottischen Whiskylandschaft eine besondere Stellung ein, da die Whiskyproduktion in den landwirtschaftlichen Jahresablauf integriert ist. Destilliert wird vor allem in ruhigeren Zeiten zwischen den arbeitsintensiven Phasen auf dem Hof. Für diese Summer Batch Release wurde Whisky verwendet, der 2011 destilliert wurde. Daftmill setzt bei seiner Produktion auf Gerste aus eigenem Anbau und verbindet damit Landwirtschaft und Whiskyherstellung unmittelbar miteinander. Abgefüllt wird diese Edition mit 46 % Alkoholgehalt, wodurch der charakteristische, elegante Stil der Lowland-Destillerie unverfälscht zur Geltung kommt.

Die Daftmill Distillery wurde von der Familie Cuthbert auf der Daftmill Farm gegründet und erhielt im Jahr 2005 ihre Brennlizenz. Wasser für die Whiskyherstellung stammt aus einer eigenen Quelle auf dem Farmgelände, während die überschaubare Produktion dazu beiträgt, dass Daftmill-Abfüllungen nur in vergleichsweise begrenzten Mengen auf den Markt gelangen. Der Daftmill Summer Batch Release 2011 steht damit exemplarisch für den konsequenten Farm-to-Bottle-Ansatz der Brennerei. Anders als bei vielen größeren schottischen Destillerien bilden Rohstoffgewinnung, Landwirtschaft und Destillation hier eine besonders enge Einheit. Die Kombination aus Jahrgang 2011, kleiner Produktion, Lowland-Herkunft und familiengeführter Farm-Destillerie macht diese 0,7-l-Abfüllung insbesondere für Liebhaber unabhängiger schottischer Single Malts interessant.

Tasting Note

Farbe: Goldgelb bis heller Bernstein.

Nase: Fruchtig und malzig mit reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Vanille und feinen Getreidenoten.

Geschmack: Ausgewogen und elegant mit süßlichem Malz, Vanille, Obst, Honig und einer dezenten Eichenwürze.

Abgang: Lang anhaltend und harmonisch mit fruchtigen Akzenten, Malzsüße und sanfter Würze.

Der Daftmill Lowland Single Malt Summer Batch Release 2011 empfiehlt sich vor allem für den puren Genuss bei etwa 18 bis 20 °C, wobei einige Tropfen stilles Wasser die Aromen zusätzlich öffnen können. Dazu passen milder Hartkäse, geröstete Mandeln, Buttergebäck oder Desserts mit Apfel und Vanille, ohne den filigranen Whiskycharakter zu überdecken. Auch als Bestandteil einer vergleichenden Verkostung verschiedener Lowland Single Malt Scotch Whiskys bietet sich die Abfüllung an. Aufgrund der kleinen Produktionsmengen und des ausgeprägten Farm-Charakters ist sie zudem für Sammler und Kenner schottischer Whiskys interessant.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

EAN:

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