Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 12,5% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein präziser und mineralischer Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, der die charakteristische Stilistik des renommierten Weingut Tement eindrucksvoll widerspiegelt. Dieser hochwertige Südsteiermark DAC Weißwein gilt als echte Signatur des Hauses und verkörpert die typische Frische, Spannung und Mineralität der Region. Die besonderen Böden aus Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel verleihen diesem steirischen Sauvignon Blanc seine markante Struktur und seine außergewöhnliche Präzision.


Die Rebsorte Sauvignon Blanc zeigt sich in diesem österreichischen Weißwein besonders geradlinig, elegant und terroirgeprägt. Nach natürlicher Spontangärung erfolgt eine langsame Reifung auf der Feinhefe im Stahltank sowie in großen Holzfässern. Diese Kombination sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die lebendige Frische und die klare Fruchtaromatik zu überdecken. Die biodynamische Bewirtschaftung nach AT-BIO-402, Demeter und respektBIODYN unterstreicht den naturnahen und nachhaltigen Charakter dieses DAC-Weißweins aus Österreich. Mit 12,5 % Vol. präsentiert sich der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide 2025 frisch, mineralisch und äußerst präzise. Die alten Rebstöcke mit einem Alter von bis zu 57 Jahren sorgen zusätzlich für Komplexität und Tiefe. Für Liebhaber von Sauvignon Blanc aus Österreich, Südsteiermark DAC, mineralischem Weißwein, biodynamischem Wein, steirischem Sauvignon Blanc, Kalkboden-Wein und österreichischem Qualitätswein bietet dieser Jahrgang ein ausdrucksstarkes und terroirgeprägtes Geschmackserlebnis mit langem Reifepotenzial bis 2036.

Tasting Note

Im Glas zeigt sich der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusaromen, heimisches gelbes Obst, Holunder und Cassis. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark mineralisch, präzise und geradlinig, mit lebendiger Frische, feiner Würze und markanter Kalkmineralität. Der Abgang präsentiert sich animierend, elegant und lang anhaltend.

Säure: 6,4 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten oder leichter Gemüseküche. Ebenso passt dieser österreichische Sauvignon Blanc ausgezeichnet zu Ziegenkäse, Spargelgerichten oder mediterranen Vorspeisen. Auch als stilvoller Aperitif entfaltet dieser biodynamische Weißwein aus der Steiermark seine mineralische Frische und seine präzise Aromatik besonders harmonisch. Gut gekühlt serviert zeigt dieser Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc seine elegante Struktur und seine terroirgeprägte Stilistik optimal.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich, weingut@tement.at

Nutritional Information:

Organic product:

AT-BIO-301

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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