Der Hillinger Hill Side White 2025 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist eine außergewöhnliche und charakterstarke Weißwein-Cuvée aus Österreich, die mit ihrer aromatischen Vielfalt und ihrem cremigen Charakter begeistert. Produziert vom renommierten Weingut Leo Hillinger vereint dieser hochwertige österreichische Weißwein die Rebsorten 70 % Grauburgunder, 15 % Chardonnay und 15 % Gelber Muskateller zu einer harmonischen und zugleich ausdrucksstarken Komposition. Die Kombination dieser Rebsorten verleiht dem Wein sowohl Fülle und Struktur als auch eine bemerkenswerte Frische und Aromatik.


Die Vinifikation beginnt mit einer rund sechsstündigen Maischestandzeit, wodurch zusätzliche Aromen und Struktur gewonnen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank über etwa vier Wochen. Der Wein reift danach rund zwei Monate auf der Vollhefe und weitere vier Monate auf der Feinhefe. Dieses aufwendige Hefelager sorgt für die charakteristische Cremigkeit, Komplexität und den vollmundigen Stil des Hillinger Hill Side White 2025. Mit 12 % Vol. präsentiert sich dieser Premium Weißwein aus Österreich elegant, vielschichtig und modern. Die Verbindung aus exotischer Frucht, feiner Würze und cremiger Struktur macht ihn zu einem besonderen Vertreter österreichischer Weißweinkultur. Bei optimaler Lagerung besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von rund drei Jahren.

Tasting Note

Im Glas zeigt sich der Hillinger Hill Side White 2025 in intensivem Strohgelb mit zartem Rosaton. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifer Ananas, Mango und Litschi, begleitet von außergewöhnlichen Noten von karamellisierten Mandeln und süßem Popcorn. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée aus Grauburgunder, Chardonnay und Gelbem Muskateller rund, vollmundig und exotisch, mit Anklängen von Schokobananen, Litschi und Ananas. Die moderate Säure und die feinen Gerbstoffe sorgen für Balance und Tiefe. Der Abgang ist lang, cremig und angenehm wärmend.

Säure: 6,4 g/l

Restzucker: 1 g/l

Der Hillinger Hill Side White 2025 harmoniert hervorragend mit Polenta, gegrillten Spareribs und Roastbeef mit Sauce Tartare. Ebenso passt dieser österreichische Weißwein ausgezeichnet zu gegrilltem Geflügel, würzigen Fischgerichten oder aromatischen Speisen der modernen Küche. Durch seine cremige Struktur begleitet er auch kräftigere Gerichte hervorragend. Bei einer Serviertemperatur von 8–9 °C und einer Trinktemperatur von 10–11 °C entfaltet dieser Premium Weißwein aus Österreich seine komplexe Aromatik und seine elegante Fülle optimal.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich, office@leo-hillinger.com

Nutritional Information:

Organic product:

AT-BIO-301

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Delivery in 1-3 business days
• Free shipping on orders over 150 €
• Shipping costs 5,90 €
• Tracking included