Der Fusetti Cacao ist eine besondere Interpretation des italienischen Bitter-Aperitifs Fusetti, bei der der charakteristische Bitterstil mit Kakao und Orange kombiniert wird. Die Edition entstand erstmals 2021 als Limited Edition und stieß bei Bartendern und Genießern auf so große Resonanz, dass die Produktion auf insgesamt 3.786 Flaschen verdoppelt wurde. Aufgrund der anhaltenden Nachfrage entschied sich der Hersteller schließlich, Fusetti Cacao dauerhaft in das Sortiment aufzunehmen. Für die Herstellung kommen Infusionen von Kakao und Orange zum Einsatz, die der klassischen Bitterbasis zusätzliche Tiefe verleihen. Dadurch entsteht ein weicherer, zugleich aber weiterhin prägnanter Charakter, der die typische Bitterkeit von Fusetti nicht in den Hintergrund treten lässt.


Mit 25 % in der 0,7 l Flasche wurde der Fusetti Cacao Bitter sowohl für kreative Cocktailanwendungen als auch für den puren Genuss entwickelt. Kakao sorgt für eine warme, intensive Komponente, während Orange einen fruchtigen Gegenpol setzt und die charakteristische Bitterstruktur ergänzt. Besonders interessant ist die Abfüllung für Negroni-Variationen, After-Dinner-Cocktails und winterliche Drinks, bei denen Kakao und Bitteraromen gezielt miteinander kombiniert werden können. Auch optisch hebt sich diese Variante vom übrigen Fusetti-Sortiment ab: Fusetti Cacao ist die einzige Version mit schwarzem Etikett und unterstreicht damit den eigenständigen Charakter der Abfüllung.

Tasting Note

Farbe: Dunkles Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen.

Nase: Kakao, Bitterorange, feine Kräuter, Zitrusnoten und dezente Gewürze.

Geschmack: Harmonisch mit bittersüßem Kakao, Orangenschalen, Kräutern, floralen Nuancen und ausgewogener Bitterkeit.

Abgang: Lang anhaltend, weich und elegant mit feinen Kakao- und Zitrusnoten.

Der Fusetti Cacao eignet sich hervorragend pur auf Eis, als Digestif oder als besondere Zutat in klassischen und modernen Cocktails. Besonders gut entfaltet er sein Aroma in einem Negroni, Boulevardier oder Americano, denen er eine feine Kakao- und Zitrusnote verleiht. Kulinarisch harmoniert dieser italienische Bitterlikör ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, Tiramisu, Haselnussdesserts, Orangenkuchen, Cantuccini oder gereiftem Hartkäse. Die Kombination aus klassischer Bitterkeit, aromatischem Kakao und frischer Orange macht den Fusetti Bitter Cacao zu einer vielseitigen Spezialität für anspruchsvolle Genießer und kreative Barkultur.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Next Spirit Brands GmbH, Heiligenstädter Straße 43, 1190 Wien, Österreich, office@nextspiritbrands.at

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