Le Drappier Champagne Carte d'Or Brut 12 % vol., en bouteille de 0,375 l, incarne le style unique de la maison de champagne Drappier, riche en traditions et transmise de génération en génération depuis 1808. C'est au cœur de la Côte des Bar, à Urville, que naissent des champagnes qui mettent l'accent sur l'authenticité, le terroir et le savoir-faire artisanal. Le Carte d'Or Brut est considéré comme le fleuron de la maison et reflète l'importance particulière du Pinot Noir, qui fait la renommée mondiale de la région.


L'assemblage se compose de 80 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 5 % de Meunier. En raison de sa proportion exceptionnellement élevée de Pinot Noir, ce champagne rappelle presque, sur le plan stylistique, un Blanc de Noirs et séduit par sa puissance d'expression et sa profondeur aromatique. Les raisins proviennent de sols calcaires composés de calcaire kimmeridgien du Jurassien et de craie, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Seul le premier pressage est utilisé pour la production. La vinification s’effectue de manière particulièrement douce, par gravité, suivie d’une clarification naturelle et d’une fermentation malolactique. Le champagne n’est ni filtré ni décoloré. Environ 40 % de vins de réserve apportent une complexité et une continuité supplémentaires, tandis qu’environ 5 % des vins mûrissent en fûts de chêne. Le faible dosage, de seulement 5 g/l, souligne le style élégant et précis de ce champagne Brut français.

Note de dégustation

Dans le verre, le Drappier Carte d'Or Brut se présente sous une robe dorée éclatante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes intenses de pêches blanches du vignoble et d'autres fruits à noyau. En bouche, ce champagne se révèle puissant, complexe et vineux, avec des accents épicés et une profondeur remarquable. Sa structure harmonieuse est soutenue par une fraîcheur élégante. La finale est longue et marquée par de fines notes de gelée de coing.

Sucre résiduel : 5 g/l

Le Champagne Drappier Carte d'Or Brut est idéal comme apéritif raffiné et s'accorde à merveille avec les viandes blanches, le veau ou la volaille. Ce champagne de la Côte des Bar accompagne également à merveille les poissons à chair ferme comme le turbot ou la lotte, ainsi que le fromage régional de Chaource. Servi à une température d’environ 7 °C, il dévoile pleinement sa fraîcheur et sa complexité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Distilleries Macdonald Greenlees

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3469380631216

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