Der Foursquare 14 Years Old Sovereignty ist eine limitierte Abfüllung aus der angesehenen Exceptional Cask Selection der Foursquare Distillery auf Barbados – eine Destillerie, die für ihre kompromisslose Qualität, Authentizität und Transparenz steht. Als Single Blended Rum vereint diese Abfüllung – wie bei Foursquare typisch – Column und Pot Still Destillate, was für Tiefe, Struktur und elegante Komplexität sorgt.
Die Reifung erfolgt über 14 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern, komplett unter tropischem Klima, wodurch der Rum eine besonders intensive Holznote und Tiefe entwickelt. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 62 % Vol. wurde der Sovereignty in natürlicher Fassstärke abgefüllt – ohne Zucker, Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Diese Abfüllung steht für puristische Rumkunst auf höchstem Niveau und ist besonders bei Kennern und Sammlern sehr gefragt.
Der Sovereignty Rum ist ein Paradebeispiel für die Handschrift von Master Distiller Richard Seale, der Foursquare zu einer der angesehensten Rum-Marken weltweit gemacht hat. Die Kombination aus kräftigem Körper, langer Fassreifung und kompromissloser Klarheit macht diesen Rum zu einem der Highlights der Serie. Note de dégustation:
Farbe: Dunkler Bernstein mit rotgoldenem Glanz.
Nase: Ausdrucksstark mit Aromen von Rosinen, dunkler Schokolade, gerösteter Eiche, Leder, Gewürznelken und süßen Trockenfrüchten.
Geschmack: Vollmundig, trocken und tief mit Noten von Sherry, Datteln, karamellisiertem Zucker, Pfeffer, Eichenwürze und einer feinen Bittermandel-Nuance.
Abgang: Sehr lang, intensiv und komplex mit anhaltender Würze, Trockenfrucht und dunklem Holz.
Dieser Rum ist pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser ein echtes Erlebnis – ideal für erfahrene Genießer. In der Kombination mit dunkler 85 %-Schokolade, kräftigem Blauschimmelkäse oder einem würzigen Schokoladen-Dessert entfaltet er seine gesamte Aromapalette. Auch perfekt als edler Begleiter zu einer Premium-Zigarre oder als Highlight in einer hochwertigen Rum-Verkostung. Der SOVEREIGNTY steht für kompromisslose Qualität und ist ein absolutes Muss für Sammler und Liebhaber fassstarker Raritäten.
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