Le Signatory Vintage 100 Proof Edition Mannochmore 11 Years Old, titrant 57,1 % vol. et d'une contenance de 0,7 litre, est un whisky single malt écossais plein de caractère, issu de la distillerie Mannochmore, moins connue mais très appréciée, située dans la région écossaise du Speyside. Cette distillerie est réputée pour ses whiskys frais, fruités et épicés à la fois, qui ne sont généralement disponibles qu’en petites quantités sous forme de single malt – souvent par l’intermédiaire d’embouteilleurs indépendants tels que Signatory Vintage.

Ce single malt a été distillé en 2014 et a mûri pendant 11 ans dans un seul fût de sherry Oloroso de premier remplissage (fût n° 51). Le vieillissement dans ce fût de sherry neuf lui confère des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et une douceur élégante. Mis en bouteille dans l’édition « 100 Proof » à la teneur en alcool élevée, il n’est ni coloré ni filtré à froid afin de préserver toute son authenticité et les caractéristiques du fût.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets rougeâtres.

Nez : Expressif, avec des notes sucrées de sherry, de raisins secs, de dattes, d'écorce d'orange confite, de chocolat noir et de noix grillées.

Bouche : Corsée et complexe, avec des fruits secs juteux, du caramel, du pain d'épices épicé, de la cannelle, de la muscade et de subtiles notes boisées.

Fin de bouche : longue, chaleureuse et harmonieuse, avec une douceur de sherry persistante, des notes épicées douces et une touche de cacao.

Le Mannochmore 11 Years Old 100 Proof Edition se déguste de préférence pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin de laisser s’épanouir pleinement ses notes complexes de sherry. Il se marie à merveille avec du cheddar ou du manchego affiné, du gibier fumé et des tapas savoureuses. Côté desserts, il s’accorde parfaitement avec du chocolat noir, un tiramisu ou une tarte aux oranges juteuse. Sa teneur en alcool intense en fût en fait également un incontournable des dégustations de whisky pour les connaisseurs et un objet de collection très convoité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Mannochmore

EAN:

5021944129188

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