Le Hillinger Hill Side White 2018 12,5% vol. 3 l est une élégante cuvée de vin blanc autrichien, issue du célèbre domaine Leo Hillinger, qui séduit par son style frais et aromatique. Cette cuvée harmonieuse de pinot gris, de chardonnay et de muscat jaune allie structure, fruité et finesse aromatique pour donner un vin blanc autrichien polyvalent. Les vignes poussent sur des sols calcaires et schisteux qui confèrent au vin une tension minérale et une profondeur élégante. La grande bouteille généreuse de 3 litres est idéale pour les occasions conviviales et les moments de plaisir particuliers.


La vinification se fait avec une attention particulière à la fraîcheur et à la conservation des arômes : après environ 6 heures de macération, le moût est traité en douceur puis fermenté en cuve inox, la fermentation durant environ 4 semaines. Elle est suivie d'un vieillissement sur lies pleines d'environ 2 mois, puis d'un vieillissement sur lies fines d'environ 4 mois, ce qui permet d'obtenir une structure et une harmonie supplémentaires. Avec 12,5 % vol. d'alcool, cette cuvée de vin blanc autrichien se présente comme un compagnon de repas équilibré, fruité et polyvalent.

Note de dégustation

Dans le verre, le Hillinger Hill Side White 2018 se présente dans une robe jaune clair aux reflets frais. Au nez se développent des notes aromatiques de fruits jaunes, des nuances florales et une fine fraîcheur. En bouche, le vin se présente équilibré et vif avec une structure fruitée et une minéralité élégante. La finale est fraîche, harmonieuse et persistante.

Acidité : 4,2 g/l

Sucre résiduel : 5,5 g/l

Cette cuvée de vin blanc autrichien accompagne parfaitement les plats de poisson d'eau douce ou salée, notamment les poissons grillés ou frits. De même, le Hillinger Hill Side White s'harmonise très bien avec des entrées légères, de la volaille, des salades ou des plats méditerranéens et est idéal pour des réunions conviviales ainsi que pour accompagner de manière polyvalente une cuisine fraîche.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674005896

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