Cognac Delamain - XO classique de Grande Champagne
Delamain est l'une des plus anciennes maisons de cognac familiales (depuis 1824), dont les racines remontent à 1759. La Maison se concentre exclusivement sur les qualités de cognac à partir de XO, exclusivement issues de la prestigieuse Grande Champagne, le cru de prestige de la région :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Région & origine
Delamain s'approvisionne exclusivement en eaux-de-vie de Grande Champagne, vieillies dans des caves traditionnelles en pierre et en chêne sur la Charente, près de Jarnac, pour une profondeur de terroir maximale :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Fabrication & artisanat
La Maison adopte un style non interventionniste : long vieillissement en fûts de chêne limousin usagés, pas d'ajout de sucre ni de colorant, réduction naturelle à 42 % d'ABV - une expression élégante, pure et transparente :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Design & image de marque
Les bouteilles se présentent de manière classique et élégante, avec les armoiries de la famille Delamain (aigle & trois croix) et de discrets accents or et bleu - un bien culturel reconnaissable :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
Variétés & points forts
- Pale & Dry XO (25 ans, 42 %): Claire, florale avec des notes de vanille, d'abricot, de fruit de la passion et d'amande, doucement sèche grâce au vieux bois :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
- Delamain XO: XO classique, fruité et fin, équilibré entre le nez et le palais, pure finesse de Grande Champagne :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
- Delamain XXO: Profond et complexe, expression élégante de vieux terroirs :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
- Vesper (environ 35 ans): Haute maturité, enrobé de notes riches comme le toffee, les fruits secs, la terre ; marié pour un équilibre profond :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
- Pléiade & L'Oiseau Rare: Single Vineyard et fûts individuels rares et limités, d'une profondeur et d'une présence de terroir exceptionnelles :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
Durabilité & origine
La Rambaudie : viticulture en propre depuis 2019, partenariats étroits avec des producteurs de Grande-Champagne, promotion stricte du terroir et culture artisanale authentique :contentReference[oaicite:14]{index=14}.
Distinctions & Réputation
Membre du Comité Colbert, soutien de Bollinger et célébré pour son style naturel, guidé par le terroir et ses élégantes raretés - très apprécié des connaisseurs du monde entier :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
Conclusion
Le cognac Delamain est synonyme de pure excellence Grande Champagne, d'élégance naturelle et de profil de goût profond. Idéal pour un plaisir au plus haut niveau - en exclusivité chez delicando.
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