Collection: Cocchi

Cocchi occupe une place centrale dans la culture moderne du cocktail. Les produits de la marque sont utilisés dans des cocktails classiques tels que le Negroni, l'Americano ou le Martini, mais aussi dans des créations innovantes qui mettent en valeur la polyvalence et la richesse des produits Cocchi. La complexité de ses arômes et sa grande qualité font de Cocchi un ingrédient indispensable dans tout bar bien équipé.

Les vermouths et vins d'apéritif Cocchi offrent une expérience gustative riche et complexe qui incarne l'essence même de la culture italienne de l'apéritif. Le Cocchi Storico Vermouth di Torino présente un équilibre parfait entre douceur et amertume, avec des arômes de fruits secs, de cannelle, de vanille et une légère note épicée. Le Cocchi Americano est vif et frais, avec des notes d'agrumes prononcées, complétées par l'amertume de l'écorce de quinquina. Le Barolo Chinato, quant à lui, offre un profil complexe avec des arômes de baies mûres, de chocolat, de cannelle et une amertume marquée en finale. Ces vins se dégustent aussi bien purs que comme base de cocktails classiques et modernes.

Cocchi, officiellement Giulio Cocchi Spumanti, est l'une des marques les plus anciennes d'Italie, synonyme depuis 1891 de vermouths, d'apéritifs et de vins mousseux de grande qualité. La marque a été fondée par Giulio Cocchi, un jeune pâtissier originaire de Florence qui s'est installé à Asti, dans le Piémont, où il s'est découvert une passion pour la production de vins aromatisés. Cocchi s'est rapidement fait un nom grâce à ses recettes à la fois innovantes et respectueuses de la tradition. Aujourd'hui, Cocchi est synonyme, à l'échelle internationale, d'un équilibre parfait entre tradition et innovation dans le monde du vermouth et des vins d'apéritif, et constitue un élément incontournable de la culture italienne de l'apéritif.

Depuis plus d'un siècle, Cocchi suit les méthodes traditionnelles de fabrication du vermouth et des apéritifs, qui reposent sur l'utilisation de vins piémontais de grande qualité et de plantes sélectionnées. La plupart des produits Cocchi ont pour base le Moscato d'Asti, un vin blanc aromatique réputé pour ses notes florales et fruitées. Ces vins sont aromatisés avec un mélange soigneusement composé d'herbes, d'épices et d'écorces d'agrumes, qui confèrent à Cocchi son caractère unique. Chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à la maturation, est contrôlée avec le plus grand soin afin de garantir la qualité constante qui fait la renommée de Cocchi.

Cocchi s'est forgé une réputation mondiale comme l'un des meilleurs producteurs de vermouths et de vins d'apéritif. Les produits de la marque sont présents dans les meilleurs bars et restaurants du monde et sont appréciés tant par les barmen que par les sommeliers. Cocchi a reçu de nombreuses distinctions internationales qui attestent de la qualité et du savoir-faire artisanal qui caractérisent chacun de ses produits. Cette reconnaissance souligne l'importance de Cocchi en tant que pionnier et gardien de la tradition italienne du vermouth.

Cocchi propose une gamme variée de vermouths et d'apéritifs qui satisfont tous les goûts. Parmi les produits les plus connus figure le Cocchi Storico Vermouth di Torino, un vermouth rouge traditionnel élaboré à partir de vin piémontais et d'un mélange d'herbes aromatiques et d'épices. Ce vermouth se caractérise par ses riches arômes de vanille, d'orange et de cannelle, rehaussés d'une subtile amertume. Le Cocchi Americano, un vin d'apéritif enrichi en écorce de quinquina et autres plantes, est un autre produit phare, réputé pour ses notes rafraîchissantes d'agrumes et d'herbes. Cocchi produit également le Barolo Chinato, un vin aromatisé à base de Barolo, apprécié pour ses arômes complexes et profonds.