Collection: Fassbind

Les spiritueux Fassbind Les Vieilles sont réputés pour leur profondeur et leur complexité exceptionnelles. Au nez, ils dévoilent un bouquet riche de fruits frais et secs, rehaussé de subtiles notes de vanille, de caramel et de bois de chêne. En bouche, ces eaux-de-vie se révèlent corsées et harmonieuses, avec une douceur équilibrée parfaitement complétée par les tanins du bois et les arômes fruités. La finale est longue et chaleureuse, avec une agréable note épicée qui vient parfaire le plaisir de ces spiritueux raffinés. Ces eaux-de-vie sont idéales pour être dégustées pures et offrent un véritable délice aux amateurs de spiritueux de grande qualité.

La marque Fassbind est l'une des distilleries les plus anciennes et les plus réputées de Suisse. Fondée en 1846, Fassbind s'est forgé, au fil des générations, une excellente réputation dans la production d'eaux-de-vie de fruits de grande qualité. Profondément ancrée dans la tradition et animée d'une quête constante de perfection, la distillerie s'est spécialisée dans la création de spiritueux qui capturent le meilleur des vergers suisses dans chaque bouteille. La Linie Les Vieilles est une sélection particulièrement raffinée qui atteint une profondeur et une complexité exceptionnelles grâce à son vieillissement en fûts de chêne.

Le Fassbind Les Vieilles est élaboré à partir de fruits suisses mûrs à point, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Les fruits sont distillés selon un procédé traditionnel lent afin de préserver les arômes naturels et le caractère pur du fruit. Après la distillation, l'eau-de-vie mûrit pendant plusieurs années dans des fûts de chêne ayant précédemment servi au vieillissement du vin ou d'autres spiritueux nobles. Ce vieillissement confère à la liqueur ses arômes riches et complexes ainsi qu'une texture douce et harmonieuse. Le fût influence subtilement la liqueur et lui apporte des notes de vanille, de caramel et de chêne qui s'harmonisent parfaitement avec les notes fruitées.

Fassbind Les Vieilles s'est rapidement fait un nom dans le monde des spiritueux haut de gamme et a remporté de nombreuses distinctions internationales. L'alliance de la tradition artisanale, de l'utilisation de fruits suisses de grande qualité et de la maturation en fûts de chêne a permis à ces spiritueux d'être appréciés dans le monde entier. Les eaux-de-vie de Fassbind Les Vieilles sont présentes dans les meilleurs bars et restaurants du monde et sont considérées comme la référence en matière d'eaux-de-vie de fruits d'excellence.

La ligne Fassbind Les Vieilles comprend une sélection d'eaux-de-vie de fruits raffinées, qui séduisent toutes par leur finesse et leur caractère unique. Parmi les variétés exceptionnelles, on trouve :

• Vieille Poire : une eau-de-vie de poire Williams vieillie en fût, qui séduit par son élégante douceur, ses notes fruitées intenses et ses fines notes boisées.
• Vieille Abricot : une eau-de-vie d'abricot qui, grâce à son vieillissement en fûts de chêne, développe une profondeur remarquable et des arômes de fruits mûrs, de vanille et une touche d'amande.
• Vieille Cerise : une eau-de-vie de cerise qui impressionne par son équilibre harmonieux entre le fruité intense des cerises et les notes chaudes et épicées du fût.
• Vieille Prune : une eau-de-vie de prune qui fascine par sa texture veloutée, ses notes de fruits mûrs et ses subtils arômes boisés.

Chacune de ces cuvées offre une expérience gustative incomparable qui démontre de manière impressionnante le savoir-faire de la distillerie Fassbind et les avantages du vieillissement en fût.

Fassbind est profondément ancré dans la tradition suisse de la distillation et mise sur le savoir-faire artisanal et l'utilisation d'ingrédients régionaux. La ligne Les Vieilles incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation, où l'art de la distillation est sublimé par le vieillissement en fûts de chêne. Ces spiritueux représentent le meilleur de la tradition suisse de la distillation et offrent une expérience gustative authentique qui porte en elle l'essence des vergers suisses.