Collection: Suntory Hibiki Whisky

Ce whisky japonais haut de gamme impressionne par l'équilibre entre les différents whiskys de malt et de grain provenant des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita, qu'il marie avec art dans une symbiose harmonieuse. Les bouteilles emblématiques aux 24 facettes – un hommage aux 24 saisons du Japon – et l'étiquette haut de gamme en papier Echizen-Washi soulignent en outre le soin exceptionnel et l'esthétique qui se cachent dans chaque bouteille.

L'art du whisky japonais

Les assembleurs de whisky de la Maison Suntory ne cessent d'établir de nouvelles références grâce à leur quête inlassable de la perfection. Ils expérimentent différents types de fûts et s'inspirent de la nature, toujours soucieux d'atteindre un équilibre harmonieux, inspiré par le lien profond qui unit l'homme et la nature. Ce dévouement transparaît dans chaque goutte et offre une fenêtre sur la culture japonaise. Hibiki, qui signifie « résonance », occupe une place particulière au sein de cet héritage.

Hibiki 21 ans d'âge

Ce whisky exceptionnel, à la robe d’un doré délicat et aux arômes envoûtants, incarne l’esprit du « Wa », qui signifie en français « unité », inspiré par l’harmonie entre l’homme et la nature. Son bouquet se caractérise par des notes raffinées et élégantes de kumquat et de jasmin, accompagnées d’encens japonais. En bouche, il se dévoile subtil, doux et floral, associé à des notes épicées de bois de santal et de bois d'agar. La finale longue et profonde est complétée par des nuances épicées de bois de mizunara.

Hibiki Japanese Harmony

Hibiki Japanese Harmony est le fleuron de la gamme et séduit par l'équilibre raffiné de ses arômes : au moins dix whiskies de malt et de grain de grande qualité, vieillis dans cinq types de fûts différents, s'harmonisent pour offrir une expérience gustative aux multiples facettes. Des notes de miel, de fleur d'oranger et de chocolat blanc caressent le palais, tandis qu'une touche de chêne Mizunara apporte une profondeur fine et épicée. Pur, sur glace ou en highball raffiné, Hibiki Japanese Harmony séduit par son raffinement subtil et sa complexité.

Maison Suntory

Si vous souhaitez vous plonger davantage dans l'univers du whisky japonais, nous vous recommandons de visiter The House of Suntory. Vous y découvrirez l'histoire et la philosophie qui se cachent derrière différentes marques telles que Yamazaki, Hakushu et Toki. Ces distilleries partagent non seulement une tradition d'excellence, mais aussi un lien profond avec la nature japonaise – un aspect qui se reflète dans chaque bouteille. La visite de ce site vous offre un aperçu complet de la diversité et de la qualité des whiskys japonais et pourrait vous inspirer pour votre prochain choix.

Questions et réponses

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Teneur en alcool et âge ?

Hibiki Japanese Harmony : un whisky blended « No Age Statement » (NAS) titrant 43 % vol. Il s'agit d'un assemblage de whiskies d'âges variés, dont certains ont vieilli jusqu'à 20 ans. Hibiki 21 Years Old : un whisky blended ayant vieilli au moins 21 ans en fût et titrant 43 % vol., réputé pour sa profondeur et ses notes gustatives complexes.

Que signifie « Hibiki » ?

« Hibiki » signifie « résonance » ou « écho » – un symbole d'harmonie et d'équilibre dans le mélange.

Qu'est-ce qui rend Hibiki si spécial ?

Un assemblage raffiné de plus de 10 whiskies de malt et de grain provenant des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Vieilli dans jusqu’à cinq types de fûts différents – dont du chêne Mizunara – pour un arôme complexe et harmonieux.

Comment déguster au mieux le Hibiki ?

Pur, sur glace, en highball ou avec de l'eau. Se marie à merveille avec les sushis, les sashimis ou le chocolat au lait.

Quel est le goût du whisky Hibiki ?

Les whiskys Hibiki se distinguent par leur harmonie et leur complexité particulières. Hibiki Japanese Harmony : de couleur ambrée, avec un nez de rose, de litchi, une touche de romarin, des notes boisées mûres et de bois de santal. En bouche, il révèle une douceur mielleuse, des notes d’écorce d’orange confite et de chocolat blanc. La finale est marquée par une vanille douce, nette et rehaussée d’une touche de cannelle. Hibiki 21 ans d'âge : une couleur ambrée aux reflets bronze, avec au nez des notes de fruits cuits, de mûre, de banane mûre et de caramel. En bouche, il dévoile des arômes de bois de santal, de rayon de miel, d'abricot sec et de mizunara (chêne japonais). La finale est longue, riche et accompagnée d'une note d'encens.

Collection: Suntory Hibiki Whisky