Le West Cork Irish Whiskey Rum Cask Finished 43% vol. 0,7 l est une mise en bouteille pleine de caractère des distilleries indépendantes West Cork Distillers, réputées pour leur production artisanale et leur tradition du whiskey ancrée dans la région. La distillerie utilise principalement de l'orge irlandaise et distille en petits lots, ce qui donne un whiskey particulièrement clair et doux. Pour cette édition, le whiskey est d'abord vieilli dans des fûts de bourbon classiques avant de recevoir une finition supplémentaire dans des fûts de rhum des Caraïbes. Cette finition en fûts confère à l'embouteillage une douceur délicate, des nuances tropicales et des épices harmonieusement intégrées qui se marient élégamment avec le caractère moelleux du whiskey irlandais.


Avec 43%, le Rum Cask Finished se présente comme plus puissant que de nombreux embouteillages standard et présente une combinaison équilibrée entre une base maltée, un léger fruité et les accents chauds et sucrés du bois de rhum. La sélection minutieuse des fûts donne un whiskey aromatiquement complexe, qui reste néanmoins accessible et laisse clairement apparaître la signature de la distillerie. L'élégant coffret cadeau souligne l'exigence de qualité de l'embouteillage et en fait un choix attrayant pour les amateurs qui apprécient le whiskey irlandais avec une finition exotique en fût. L'impression générale est harmonieuse, ronde et durable.

Note de dégustation

Couleur : or chaud.

Nez : Malte, vanille, légers fruits tropicaux et douceur douce du bois de rhum.

Goût : Doux et équilibré, avec de la vanille, du miel, de délicates notes fruitées, de légères épices et un caractère discret de rhum.

Finale : Douce, ronde et agréablement persistante.

Ce whiskey s'harmonise parfaitement avec des desserts comme la banoffee pie, la crème à la vanille, le gâteau au rhum ou les biscuits au caramel, car ses accents sucrés et fruités absorbent parfaitement ces arômes. Des variantes douces de fromage ou des desserts cuits au four comme l'Apple Crumble s'y prêtent également idéalement. Pur ou avec un peu d'eau, il montre sa structure équilibrée de manière particulièrement claire. De même, il se prête bien aux cocktails tels que le Whiskey Sour, le Old Fashioned ou les variations irlandaises et caribéennes, dans lesquels la finition rhum-cask confère une profondeur chaleureuse et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com

Fabricant/Distillerie :

Distilleries de West Cork

EAN:

5391524714357

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