Le Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 14,5% vol. en bouteille de 0,75 l compte parmi les vins rouges les plus connus et les plus prestigieux d'Australie. Produite par le légendaire domaine viticole Penfolds, cette cuvée emblématique allie la structure et l'élégance du cabernet sauvignon à la puissance et au fruité de la shiraz. Le BIN 389 a été créé pour la première fois en 1960 par le célèbre winemaker de Penfolds Max Schubert et est souvent appelé "Baby Grange", car une partie du vin vieillit traditionnellement dans les fûts qui ont été utilisés auparavant pour le légendaire Grange.

Le millésime 2018 est considéré comme particulièrement qualitatif et a produit des raisins d'une excellente maturité. La cuvée de cabernet sauvignon et de shiraz allie les forces des deux cépages en une expérience globale complexe et harmonieuse. Avec 14,5 % vol., le Penfolds BIN 389 est puissant, concentré et pourtant élégamment structuré. L'élevage en fûts de chêne américain confère à ce vin rouge premium d'Australie une profondeur, une complexité et une capacité de garde supplémentaires. L'équilibre parfait entre le fruit, les épices, le bois et la structure fait de ce vin l'un des principaux représentants des grands vins australiens et un classique au statut de culte international.

Note de dégustation

Dans le verre, le Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets grenat foncé. Le nez dévoile des arômes intenses de cassis, de mûres et de prunes mûres, accompagnés de notes de chocolat noir, de vanille, de bois de cèdre et d'épices. En bouche, cette cuvée de cabernet sauvignon et de shiraz est puissante, concentrée et harmonieuse, avec un fruit dense, des tanins au grain fin et une élégante note boisée. La finale est complexe, complexe et exceptionnellement longue.

Le Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 s'harmonise parfaitement avec le dry aged beef, le bœuf grillé ou les plats d'agneau. De même, ce vin rouge australien premium s'accorde parfaitement avec le gibier, les viandes braisées ou les fromages à pâte dure affinés. Ce vin australien haut de gamme déploie également sa complexité et sa profondeur impressionnantes pour accompagner des occasions particulières ou pour une conservation à long terme. Servi à une température d'environ 16-18 °C, ce cabernet shiraz révèle toute sa diversité aromatique et sa structure exceptionnelle de manière optimale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège de Penfolds

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297008889

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