Située dans les Highlands écossais, dans le parc national de Cairngorms, la distillerie Tomintoul, qui doit son nom au village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd'hui à Angus Dundee Distillers.

Située à 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, seulement dépassée par la Braeval Distillery, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d'alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour des blends, Tomintoul met régulièrement sur le marché des mises en bouteille spéciales à un seul fût.

Le nom de ce whisky single malt n'est pas le fruit du hasard, car "Tlàth" est un mot gaélique écossais qui signifie "doux" ou "mild". La devise de Tomintoul est de produire un whisky particulièrement doux et moelleux, comme l'indique le terme "gentle dram" sur les emballages des whiskies Tomintoul.

Les ingrédients de base de ce whisky single malt sont l'orge maltée et l'eau, et c'est sans fumée qu'il développe ses arômes en douceur sur le palais. Avec une teneur en alcool plutôt discrète de 40 % vol., il offre un caractère léger qui convient particulièrement aux débutants. Le whisky est vieilli en fûts de bourbon, ce qui lui confère sa note particulière.

Note de dégustation

Couleur : Ambre clair.

Nez : Léger, notes de vanille, de toffee, d'écorces d'agrumes, soupçon de menthe.

Goût : Crémeux, léger, notes de chêne sec, de poivre sec, soupçon de muscade, de vanille grillée.

Finale : longue, épicée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie de Tomintoul

EAN:

5021349702894

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