Le Kilchoman PORT CASK MATURED Single Malt Scotch Whisky Limited Edition 2024 est une mise en bouteille spéciale strictement limitée de la ferme-distillerie indépendante Kilchoman Distillery et souligne l'approche expérimentale de la maison en matière de fûts. Pour cette édition, le whisky a été vieilli pendant toute la durée du stockage exclusivement dans des hogsheads Ruby Port, sélectionnés parmi deux âges de maturation différents, le plus jeune fût ayant 6 ans. Cette mise en bouteille a été réalisée à 50% vol, ce qui permet de conserver intactes la structure, la profondeur et l'empreinte du fût. Comme toujours chez Kilchoman, la mise en bouteille s'effectue sans filtration à froid et sans colorant, la couleur naturelle intense provenant exclusivement de la maturation en fûts.


La maturation complète en fûts de porto confère au Kilchoman Port Cask Matured 2024 un caractère clairement distinct au sein du portefeuille de la distillerie. Le style maritime d'Islay est conservé, mais élargi et approfondi par l'utilisation ciblée des hogsheads Ruby Port. Avec cette édition limitée, Kilchoman poursuit résolument son ambition d'utiliser le vieillissement en fûts comme élément de création, sans pour autant masquer l'identité du distillat. Cette mise en bouteille s'adresse aux amateurs avertis et aux collectionneurs qui apprécient les profils de fûts rares et les éditions limitées d'Islay. Le whisky est livré dans un coffret cadeau de grande qualité.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Note de dégustation

Couleur : rubis-cuivre intense, exclusivement dû à la maturation en fûts de chêne.

Nez : Baies rouges, notes maritimes fumées, discrètes notes d'agrumes.

Goût : Fumé et structuré, avec une profondeur fruitée, une empreinte épicée du fût et une identité claire d'Islay.

Finale : longue, puissante et équilibrée, avec de la fumée et une chaleur fruitée.

Le Kilchoman PORT CASK MATURED Limited Edition 2024 est idéal pour une consommation pure et révèle particulièrement bien sa complexité avec un peu de temps dans le verre ou quelques gouttes d'eau. Grâce à la combinaison de la fumée et de l'empreinte du fût de porto, ce single malt fumé d'Islay s'harmonise très bien avec des plats corsés, des fromages affinés ou du chocolat noir. Même en tant que point fort d'une dégustation d'Islay ou d'un vieillissement en fût, cette mise en bouteille limitée convainc par son originalité, sa profondeur et son expérience de dégustation précise et de longue durée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Kilchoman

EAN:

5060210707842

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