Le Heinrich Salzberg 2017, 13,5 % vol., en bouteille de 0,75 l, compte parmi les vins rouges les plus légendaires d'Autriche et fait figure, depuis des décennies, de référence en matière de grands assemblages de vins rouges autrichiens. Le célèbre Weingut Heinrich a créé avec le Salzberg un vin culte qui jouit d’une renommée bien au-delà des frontières nationales. Depuis sa première mise sur le marché, pratiquement aucun autre vin rouge autrichien n’a marqué le paysage viticole de manière aussi durable. Cette cuvée en édition strictement limitée est régulièrement épuisée avant même d’arriver dans le commerce et figure parmi les vins les plus convoités du Burgenland.


Ce vin porte le nom du vignoble historique de Gols, le « Salzberg », l’un des plus anciens et des meilleurs terroirs en pente de la région. Les vignobles, exposés au sud-ouest, se caractérisent par un sol de gravier rouge issu de la période glaciaire, qui offre des conditions optimales aux vignes. Le millésime 2017, composé à 50 % de merlot et à 50 % de blaufränkisch, a obtenu la note impressionnante de 98 points Falstaff, soit la meilleure note attribuée à une cuvée de vin rouge autrichien de ce millésime. Après la vinification, le vin a mûri pendant 30 mois dans des fûts de bois neufs de 500 litres, ce qui lui a permis de développer davantage de complexité, de structure et de longévité. Avec son énorme potentiel de garde jusqu’en 2037 au moins, le Salzberg 2017 s’impose comme un grand vin rouge autrichien destiné aux amateurs exigeants et aux collectionneurs.

Note de dégustation

Dans le verre, le Heinrich Salzberg 2017 se présente sous une robe rubis foncé profond, avec un cœur presque noir. Au nez, il dégage des arômes intenses de baies sauvages, de cerises noires, de sous-bois et de nuances terreuses, accompagnés de romarin et de subtiles notes de vanille. En bouche, le vin se révèle à la fois puissant et élégant, avec un fruit dense, des notes de cerises et de chocolat noir, ainsi qu’une structure impressionnante. Des tanins serrés lui confèrent profondeur et texture, tandis que l’acidité vive assure fraîcheur et équilibre. La finale est complexe, nuancée et d’une longueur exceptionnelle.

Acidité : 5,5 g/l

Sucre résiduel : 1,0 g/l

Le Heinrich Salzberg 2017 s’accorde à merveille avec une viande de bœuf de grande qualité, un steak vieilli à sec, une joue de bœuf braisée ou des plats de gibier. Cette cuvée autrichienne Spitz accompagne également à la perfection l’agneau, les fromages à pâte dure affinés et les plats mijotés aromatiques de très haut niveau. En raison de sa jeunesse et de sa complexité, il est recommandé de le laisser décanter pendant au moins deux heures. La température de service idéale se situe entre 16 et 18 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Autriche, weingut@heinrich.at

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120104730229

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