Cork, située sur la côte sud de l'Irlande, abrite le pittoresque village de Skibbereen, traversé par la rivière Ilen. Cette région est connue pour la beauté de ses paysages et son importance culturelle, notamment dans la tradition de la production de whiskey. En 2007, trois amis ont fondé la West Cork Distillery à Skibbereen. Cette petite distillerie indépendante se distingue par la production de whiskeys de qualité supérieure, élaborés avec soin et de manière artisanale.

Dès le début, les fondateurs ont misé sur la qualité et la tradition, combinées à une approche innovante. La West Cork Distillery utilise une eau de source cristalline et des céréales soigneusement sélectionnées. Cet engagement reflète l'esprit d'innovation et l'artisanat qui caractérisent l'industrie du whiskey irlandais.

Le Bog Oak Charred Cask Irish Whiskey est stocké pendant cinq ans dans d'anciens fûts de xérès Bodega, avant de recevoir sa finition pendant six mois dans de nouveaux fûts de chêne américain carbonisés. Ces derniers sont carbonisés à l'aide de chêne de tourbière provenant des forêts de Glengarriff.

Note de dégustation

Couleur : ambre.

Nez : Parfum fruité, épices, anis, bois de chêne.

Goût : Épicé, réglisse, pommes juteuses, abricots.

Finale : Longue, âpre et fumée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com

Fabricant/Distillerie :

Distilleries de West Cork

EAN:

5391524712711

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